| Be Wise Ranch | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
La carbassa Zephyr presenta una pell tendra i bicolora de dos tons i un sabor suau, amb carn cremosa i dolça. De vegades, verd a la part superior i inferior amb groc al centre, aquesta carbassa també pot debutar mig verd i mig groc. Zephyr Squash es ven des de la mida del bebè fins a una carbassa adulta.
Temporades / Disponibilitat
La carbassa Zephyr està disponible a l’estiu.
Dades actuals
La carbassa Baby Zephyr és de l’espècie, Cucurbita pepo, juntament amb altres carbasses, carbasses i carbasses. Hi ha bàsicament tres tipus de carbassa: coll restringit, carbassó i hivern. Zephyr és una varietat híbrida d’estiu molt productiva i un tipus de carbassa estret. Tot i que s’utilitza com a verdura en el paisatge culinari, botànicament
Aplicacions
La carbassa Zephyr es pot coure al vapor, coure, rostir o saltar. També es poden menjar crus, fora de les mans, a rodanxes fines o afaitats. Maridatge amb altres verdures d’estiu, herbes i formatges frescos, cítrics, aus de corral, marisc, verdures i fruits secs. La majoria de la carbassa d’estiu es mantindrà refrigerada durant una setmana.
Geografia / Història
La carbassa Zephyr es va desenvolupar a partir d’una varietat de carbassa groga i una altra carbassa híbrida que és un encreuament entre una carbassa de gla i una carbassa Delicata. Sobrenomenats jardins, les varietats de carbassa d’estiu es consideren fàcils de conrear, prosperen a ple sol, amb un clima càlid i un sòl orgànic humit i ric. Les varietats de carbassa d’estiu (lliures de plagues, concretament de barrinadors de vinya) donaran almenys de dues a tres abundants collites de fruita per temporada.
