| Weiser Family Farms | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Els melons francesos es distingeixen per un alt contingut de sucre i una mida petita, amb una mitjana de 10 centímetres de diàmetre i 1 a 2 lliures de pes. La seva pell exterior texturitzada és fina i perfumada amb fruites tropicals i aromàtiques florals. La carn interior de color corall és ferma però suculenta. Quan la carn de la fruita està perfectament madura produeix sucs amb una consistència similar a un xarop que contribueix a la seva confiteria amb dolços sabors. El fruit té una petita cavitat central de llavors que es pot extreure fàcilment. Els melons francesos continuaran madurant de la vinya.
Temporades / Disponibilitat
Hi ha melons francesos disponibles durant l’estiu.
Dades actuals
El meló Baby French és el resultat híbrid de creuar un meló Anana amb un meló Charentais. Membre de la família de les cucurbitàcies, el meló Baby French és un veritable tipus de meló de meló, un grup cultivador de melons del grup de meló de meló que són ben coneguts per la seva pell exterior reticulada i el seu dolç aroma de almizcle. A Amèrica, el meló Baby French, així com altres tipus similars de meló, es classifiquen erròniament com a melons per a la comercialització comercial, quan en realitat són muskmelons botànics.
Valor nutricional
Els melons francesos són una bona font de betacarotè, àcid fòlic, potassi, vitamina C i fibra dietètica.
Aplicacions
Els melons francesos es poden utilitzar de manera similar al meló o al meló, oferint una porció de mida personal convenient. S’utilitzen millor en preparacions crues i són apropiades tant per a plats dolços com salats. Es poden utilitzar com a fruita per esmorzar, com a ingredient per a amanides o en puré en una sopa d’estiu refrigerada. També fan una gran addició tant a les begudes com a les postres. Els melons francesos combinen bé amb fruita de pinyol, figues, formatges feta i de cabra, ametlles, festucs i avellanes, herbes fresques com ruca, menta i alfàbrega, cítrics i porc curat com proscuito i pancetta. Un cop madur, manteniu-lo refrigerat fins que estigui llest per utilitzar.
Geografia / Història
L’herència dels melons francesos es pot buscar a la regió de Charentais, a França, on el clima més càlid del sud de França és una de les regions més favorables per al cultiu de melons. S'ha documentat que els francesos van ser els primers a conrear melons en xarxa. Es referien als melons com a 'sacarines' que, adequadament, significa 'sucre'. El Charentais es va desenvolupar com un meló de meló refinat, lliure de taques i berrugues naturals i molt presents de les seves varietats pares. El meló Baby French va heretar aquests atributs, de manera que resisteix fàcilment els elements de la natura i els danys potencialment imposables del transport marítim de la granja al mercat. Els melons francesos produeixen les millors collites en climes mediterranis càlids durant els calorosos mesos d'estiu i sec.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Baby French Melon. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| eCurry | Fruitera de meló | |
| Dolç Pau | Pernil i meló | |
| Bocins de Luci | Meló dolç + picant a la planxa | |
| eCurry | Melon Boats |
Compartit recentment
La gent ha compartit Baby French Melon amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Fruita fresca total A propCiputat, Banten, Indonèsia Fa aproximadament un dia, el 3/10/21 Comentaris del compartidor: meló  MaBru Vandepoel Holanda Meridional, Països Baixos Fa uns 475 dies, 20/11/19 Comentaris del compartidor: Baby French Cantaloupes cultivats a Amèrica del Sud a Vandepoel a Brussel·les, Bèlgica. |
