| Heirloom Orchard | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les pomes de Calville Blanc són mitjanes a grans, lleugerament deformades, amb crestes grans. El seu color és típicament d’un verd pàl·lid, amb puntades ocasionals i vermell vermell. El color canvia a un verd groguenc a l’emmagatzematge. La poma ‘major’ Calville Blanc és àcida però dolça, amb carn de color crema i aroma de plàtan.
Temporades / Disponibilitat
La poma Caville Blanc està disponible per poc temps a la tardor.
Dades actuals
La poma Calville Blanc, també coneguda com Calville Blanc d’Hiver o White Winter Calville, es va cultivar a la finca de Monticello del president nord-americà Thomas Jefferson a la dècada del 1700. Aquesta poma d’herència es remunta al 1598 a França i té connexions amb el rei Lluís XIII.
Valor nutricional
La vitamina C d’una poma Calville Blanc és superior a la d’una taronja.
Aplicacions
La poma Calville Blanc manté la seva forma quan es cuina, cosa que la converteix en una opció fantàstica per a pastissos i pastissos. S'ha anomenat la poma culinària gourmet de França i es considera la poma perfecta per elaborar el clàssic 'tarte aux pommes' francès. Tallat a trossos petits i afegiu-los a les magdalenes durant la cocció, la poma Calville Blanc es convertirà en un puré amb textura. Aquesta tradicional poma de postres també fa una sidra o vinagre de sidra excel·lent. Emmagatzemar pomes Calville Blanc recol·lectades durant més d’un mes ajudarà a desenvolupar el seu màxim sabor.
Geografia / Història
Originalment enregistrada com a Blanche de Zurich el 1598, la poma Calville Blanc es va canviar el nom del poble de Calville, a Normandia. Va ser esmentat per primera vegada pel procurador del rei Lluís XIII el 1628 quan es va plantar a la finca del rei a Orleans, França. El 1879, l'impressionista Claude Monet va immortalitzar el Calville Blanc en la seva natura morta, 'Pomes i raïm'. Aquesta poma francesa es pot trobar als Estats Units, creixent a Vermont i a la zona de la vall del riu Hood, Oregon.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes de Calville Blanc. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| Fet per Michelle | Couscous israelià i amanida de poma Calville Blanc | |
| La Gourmanderie | Pastís de poma picant i fruita seca |
Compartit recentment
La gent ha compartit les pomes de Calville Blanc amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
on comprar pebre de caiena fresc
 West Seattle Farmers Market Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 136 dies, 25/10/20 Comentaris del compartidor: Tart, ric, de forma salvatge: aquesta és la poma culinària gourmet per excel·lència del nord de França :)  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - Cuyama Apples 310-714-7220 A propVenècia, Califòrnia, Estats Units Fa uns 458 dies, 12/08/19  Mercat de pagesos del districte universitari Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 466 dies, el 30/11/19 Comentaris del compartidor: una poma culinària gurmet del nord de França amb un sabor acrit, ric i una forma inusual :)  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 474 dies, 22/11/19 Comentaris del compartidor: L'original Apple Tarte Tatin  Mercat de pagès de Santa Mònica Granges Windrose Pas Robles, CA A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 504 dies, el 23/10/19 Comentaris dels usuaris: Apple clàssic per a Tarte Tartin |
