Descripció / Gust
El meló Crenshaw, també deletrat Cranshaw, s’assembla molt al seu meló pare, el Casaba. De forma principalment esfèrica, té el fons una mica aplanat i es redueix fins a un punt suau a l’extrem de la tija. L’escorça dura és de color verd groguenc i té una textura ondulada rugosa i sense xarxa. La seva carn densa i tendra, de color préssec, és molt dolça i lleugerament picant. La pell del meló es torna de color groc daurat a la màxima maduresa i tindrà una sensació lleugerament cerosa. Els melons de Crenshaw són força grans, amb una mitjana de 8 a 10 lliures de pes.
Temporades / Disponibilitat
Els melons Crenshaw estan disponibles a l’estiu.
Dades actuals
Considerada una de les varietats més dolces de la família del meló, el Crenshaw és un encreuament híbrid entre el meló Casaba i el meló persa. Hi ha dos tipus de melons Crenshaw: el verd i el blanc. La varietat blanca és la més freqüent ja que és resistent a les cremades solars. El Crenshaw és un membre de la família de les cucurbitàcies i un modern mestissatge del grup de melons inodorus. Els melons del grup dels inodorus són generalment melons més grans, triguen més a créixer i tenen una vida útil millor que les varietats de meló d’estiu. El que sovint els falta en comparació amb altres melons és la fragància.
Valor nutricional
Els melons Crenshaw són una excel·lent font de vitamines A, B6 i C.
Aplicacions
Els melons Crenshaw són similars a un meló per color i sabor i es poden utilitzar de manera similar. Sovint es mengen simplement crus, però tenen un sabor complet i prou resistent per resistir la cuina. Fresh Crenshaw es pot utilitzar com a fruita per esmorzar i com a ingredient per a amanides o com a ingredient en sopes i postres fredes. Voreu els melons en una paella calenta per caramelitzar el contingut natural de sucre o feu-los a la brasa en una broqueta de fruita amb pinya i mango. Els melons Crenshaw mariden bé amb embotits salats, mozzarella fresca, llima, menta, ametlles i vi blanc. Un cop madurat, el meló Casaba es mantindrà a temperatura ambient fins a una setmana. Refrigereu el meló tallat en un recipient tancat fins a tres dies.
Geografia / Història
Els melons de Crenshaw creixen en regions temperades i càlides de tota la Mediterrània i les Amèriques. També creixen bé a les regions desèrtiques durant la temporada baixa de primavera i tardor. El seu meló pare, el persa, és originari de Turquia i Iran. Melons de Crenshaw
Idees de receptes
Receptes que inclouen el meló Crenshaw. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Crenshaw Melon amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 574 dies, 14/08/19 Comentaris del compartidor: Un solitari meló de Crenshaw al mercat.  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com A propPiemont, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  Aliments de la comunitat Mercat alimentari comunitari de la gent 3105 Sant Pau Au Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com A propEmeryville, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  Piemont Grocery Piedmont Grocery Company 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com A propOakland, Califòrnia, Estats Units Fa uns 585 dies, el 03/03/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com A propBerkeley, Califòrnia, Estats Units Fa uns 585 dies, el 03/03/19  Mercat de Monterey Mercat de Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com A propBerkeley, Califòrnia, Estats Units Fa uns 585 dies, el 03/03/19  FoodMaxx FoodMaxx 1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com A propVallejo, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 586 dies, 8/02/19  Palau de la Fruita Palau de la fruita 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 PropCotati, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  Mercat d’aliments sencers Mercat d’aliments sencers: avinguda De Long 790 De Long Au Novençà CA 94945 415-878-0455 A propnovençà, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  Parkside Farmers Market Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 A propDaly City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 606 dies, el 13/07/19  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 A propYorba Linda, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 619 dies, el 29/06/19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 A propBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, 23/06/19 |
