| JF Organics | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
La carbassa Flying Saucer té una forma que s'assembla a la d'una joguina, o com el seu nom indica a la d'un ovni. És petit, amb un perímetre adornat amb festons i diferents tons de verd i groc variat des de l'extrem de la flor fins a l'extrem de la tija. A mesura que la temperatura s’escalfa més endavant en la temporada, la coloració verda esdevindrà més dominant que la groga. La seva carn és una mica més densa que altres tipus de carbassa d’estiu amb una textura nítida i una cavitat de llavors humida. El seu sabor és dolç, nou i salat amb matisos de pebre. La carbassa més jove tindrà llavors amb prou feines desenvolupades i una carn més tendra. La carbassa Flying Saucer més madura serà més densa i tindrà una cavitat de llavors més seca, ideal per buidar i farcir.
Temporades / Disponibilitat
La carbassa Flying Saucer està disponible a l’estiu fins a principis de tardor.
Dades actuals
La carbassa de platets voladors és de l’espècie, Cucurbita pepo i pertany a la família de les cucurbitàcies. Relativament nou al mercat, és una varietat híbrida de carbassa d’estiu amb una forma similar a la de la popular carbassa de paella, però amb un color únic. La carbassa d’estiu, com el plat volador, difereix dels parents de la carbassa d’hivern pel que fa al temps que triguen a desenvolupar-se, produint típicament fruits en tan sols una setmana de floració.
Valor nutricional
Similar a la resta de carbassa d’estiu, el plat volador té un alt contingut d’aigua i ofereix alguns nutrients i minerals, la majoria dels quals es troben a la colorida pell de la fruita. La carbassa Flying Saucer és un bon subministrament de vitamina A, vitamina, C, betacarotè, potassi, magnesi i àcid fòlic.
Aplicacions
La carbassa Flying Saucer es pot preparar de manera similar a la de qualsevol altra carbassa d’estiu. Quan estiguin cuits es poden coure, rostir, planxar, fregir, saltejar o coure. La seva forma i color únics es poden mostrar en preparats de carbassa farcits o tallant-los en filets gruixuts i a la planxa. La coloració vibrant de la pell del carbassó Flying Saucer es mantindrà si no està massa cuita. Quan estiguin crues, es poden adobar, ratllar i afegir a amanides i ensalades o simplement tallar-les a rodanxes i servir-les junt amb els dip com a cru. El sabor de la carbassa Flying Saucer es combina bé amb ous, anet, ruca, alfàbrega, pa ratllat pa ratllat, salses a base de crema, all, tomàquet, blat de moro, albergínia, formatge, aus de corral i marisc. Per guardar, mantingueu la carbassa Flying Saucer refrigerada i utilitzeu-la en una setmana.
Informació ètnica / cultural
Als Estats Units, la carbassa Flying Saucer és un nou tipus de carbassa estival amb festes que, encara que encara no té èxit comercial al mercat massiu, és una popular varietat d’horts casolans i que es troba habitualment als mercats agrícoles durant la temporada d’estiu.
Geografia / Història
Tot i que es creu que les carabasses en forma de vieira es conreen tant a Europa com a Amèrica des de fa centenars d’anys, el plat volador és una varietat relativament nova. Desenvolupat el 2000 pel criador de plantes Ted Superak de Harris Moran Seed Company, el Flying Saucer és un híbrid de primera generació o híbrid F1. Es consideren fàcils de cultivar, prosperant a ple sol i amb un clima càlid. Són resistents a les malalties i un cultiu donarà almenys dues o tres collites abundants de fruita per temporada. Les expressions de color de Flying Saucer són sensibles a la temperatura i les que es conreen en calor extrema tindran menys groc i una coloració més verda.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Flying Saucer Squash. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Flying Saucer Squash mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
com utilitzar la papaia verda
 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 255 dies, 28/06/20 Comentaris del compartidor: Mixed Squash de la seva producció!  Mercat d’aliments sencers Mercat d'aliments sencers - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 A propPetaluma, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19 |
