| Orígens frescos | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Micro Chard Mix mostra matisos de groc, vermell i rosa i fulles allargades de color verd contrastat que ofereixen un suau sabor a bleda.
Temporades / Disponibilitat
Micro Chard Mix està disponible durant tot l'any.
Valor nutricional
Se sap que la bleda és un vegetal nutritiu amb moltes vitamines, nutrients i beneficis per a la salut. La bleda Rainbow Swiss conté alts nivells de vitamines C, K, E, betacarotè i els minerals manganès i zinc. Com es va assenyalar, també conté betalain. S’ha demostrat repetidament que els pigments de betalina donen suport a l’activitat dins del procés de desintoxicació del cos, activant i processant substàncies tòxiques no desitjades. Els betalians no són estables a la calor, de manera que els temps de cocció més llargs poden disminuir la seva presència.
Aplicacions
Micro Chard Mix té un aspecte fantàstic com a llit de colors per a qualsevol proteïna com el peix o la carn. Els ingredients gratuïts inclouen cítrics, alls, tomàquets, pebrots, oli d’oliva, grans com ara arròs i ordi, carxofes, remolatxa, carns rostides i pollastre, cansalada, nata, formatges com pecorino i parmesà i herbes com l’alfàbrega i la ruca.
Geografia / Història
Les bledes i la remolatxa comparteixen el mateix gènere i espècie. Tots dos s’originen a partir de la remolatxa marina salvatge. En lloc d’accentuar la seva arrel, com la remolatxa, les fulles de bledes s’han deixat créixer grans i amples, de manera que es poden utilitzar per cuinar o menjar crues. El Micro Chard Mix és una mica diferent perquè es cull setmanes abans i es pot utilitzar com a guarnició. El verd encara té el mateix sabor que la seva versió per a adults.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Rotisseria RoVino + Vi | San Diego CA | 619-972-6286 |
