Descripció / Gust
Els cocos verds joves es cullen abans de desenvolupar la característica closca exterior marró i fibrosa i la polpa blanca interior. Els cocos verds joves tenen una closca exterior llisa, verda i molt dura. Els cocos verds joves es cullen específicament pel seu alt contingut en aigua ja que encara no han començat a desenvolupar polpa comestible. L’aigua de coco fresca es beu directament del coco o es pot utilitzar tant en receptes cuites com crues. L’aigua de coco té un gust lleugerament dolç, molt net i refrescant.
Temporades / Disponibilitat
Els cocos verds joves estan disponibles durant tot l'any.
