Cogombres Hot House

Hot House Cucumbers



Descripció / Gust


Els cogombres calents són allargats, prims i cilíndrics amb la capacitat d’arribar a superar els 60 centímetres de longitud. La pell exterior és de color verd bosc amb una textura llisa i solcada. La carn interior és de color verd pàl·lid a blanc translúcid i conté moltes llavors poc desenvolupades i no amargues. Els cogombres Hot House tenen un sabor suau i dolç amb una textura nítida.

Temporades / Disponibilitat


Els cogombres Hot House estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Els cogombres Hot House, classificats botànicament com a Cucumis sativa, són membres de la família de les Cucurbitaceae, que també inclou melons, carabasses i carbasses. També es coneixen com a cogombre anglès i cogombre europeu, els cogombres Hot House es classifiquen com a burpless, cosa que significa que tenen pells més primes, són més dolces i es creu que són més fàcils de digerir. Va rebre el seu nom perquè es cultiva en hivernacles en condicions ambientals controlades amb calor i llum. Per preservar la textura i el pes de l’aigua del cogombre, s’embolica en un embolcall de plàstic que fa de reconeixement visual al supermercat.

Valor nutricional


Els cogombres calents són una excel·lent font de vitamines A, K, C i potassi.

Aplicacions


Els cogombres Hot House es poden utilitzar tant en aplicacions crues com cuites. Es poden tallar a rodanxes i utilitzar-les com a ingredient d’amanida al costat de verdures mixtes, cales i verdures herbàcies com la ruca. Els cogombres calents són un excel·lent component textural en amanides de pasta, entrepans, menjars i sushi. Es poden tallar a rodanxes al llarg, ample, tallat a daus i tallat a juliana. Els cogombres calents també es poden fer a la planxa, en puré, en escabetx o cuits breument i afegir-se a les sopes. Els ingredients gratuïts inclouen peix vermell i blanc, mariscs, xai, vedella, xilis, tomàquets, menta, orenga, iogurt, all, comí, pollastre, porc i formatges frescos com feta, ricotta i formatges de granja. Els cogombres Hot House es conservaran fins a una setmana si s’emmagatzemen a la nevera.

Informació ètnica / cultural


Els antics romans utilitzaven hivernacles o hivernacles per produir cogombres durant tot l'any. Els cogombres són un cultiu d’estació càlida amb les condicions de cultiu necessàries i amb molta llum solar. Els hivernacles poden replicar aquestes condicions en regions de cultiu no autòctones o no tradicionals, com l’antiga Roma, i durant els mesos d’hivern i principis de primavera poden crear estacions addicionals per als cogombres quan no estan disponibles com a cultiu de camp.

Geografia / Història


Els cogombres són originaris de l’Àsia central i es conreen des de fa més de 3.000 anys. Després es van estendre per tota Europa i van arribar a Anglaterra al segle XIV. La data d’origen exacta dels cogombres Hot House és relativament desconeguda, però els cogombres es van fer cada vegada més populars a Anglaterra a mitjan segle XVII. Avui els cogombres Hot House es poden trobar als mercats agrícoles i comercials d’Europa, els Estats Units, el Canadà i Mèxic.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Pendry SD (5th & Rose) San Diego CA 619-738-7000
Pendry SD (Peix Lleó) San Diego CA 619-738-7000

Idees de receptes


Receptes que inclouen cogombres calents. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Baker by Nature Picades de cogombre de salmó fumat i formatge crema
El menjar sense fi Amanida de cogombre alvocat
Nom Hapa Nom Super Veggie Onigirazu
El Maven sa Amanida de fideus de cogombre amb amanida d'alvocat
Assaboreu el millor Rotllos de sushi d’arròs negre
Menjar molt Safata de verdures de gall dindi de Thanksgiving
I Love Vegan Rotllos cruixents de verdures fresques amb sriracha i salsa de soja
Gourmet amb la família Rodons de cogombre amb crema de formatge amb herbes
El Llimoner Cogombres en vinagre ràpid japonès
Esposa Mama Foodie Sandvitx d’amanida de tonyina francesa o cigrons
Mostra els altres 38 ...
Gastar amb cèntims Bruschetta de cogombre
Cookin 'Canuck Mini Hummus i Filet de Pebre rostit
Pruna en vinagre Rotlles de Maki de Verdures de Cogombre
Receptes de rock Filet Souvlaki amb Cebollí de Llimona Tzatziki
Hola jalapeño Amanida de mango-cogombre amb amaniment de caiena i alfàbrega de llima
El metge Foodie Cuina lenta Nachos de pollastre asiàtic estirat
Espolvorea i Brots Vodka de cogombre
Belly Rumbles Entrepans de salmó i cogombre
Tastes Lovely Tonyina a les tasses de cogombre
Art From My Table Sopa de cogombre amb tomàquet i ametlles torrades
El menjar sense fi Gazpatxo verd de tomàquet lleig
Poc trencat Amanida de síndria
Veggie Primer Amanida de sushi d’espàrrecs
Bytes pressupostaris Amanida en un sandvitx
Amaso per menjar Amanida de macarrons d'estiu cremosa fàcil
Umami Girl Rotllo especial de la casa
Saborós Prim Embolcalls d’amanida picada mediterrània
Vaig a voler segons Gran Dip Opa grec
El metge Foodie White Gaspatxo
La cuina de Natasha Amanida de Cranc amb Cogombre i Tomàquet
Córrer amb faldilla Amanida de cogombre alvocat i quinaa feta
Sabor i sabor Amanida de menta de cogombre amb amaniment tailandès
Em rento ... Ets sec Clàssica amanida de pasta italiana
Living Well Kitchen Gazpacho de cogombre de pinya
Només una mica de cansalada Sopa de llet de mantega de cogombre fred
Dóna'm un forn Amanida de quinoa de cogombre
Mom On Time Out Amanida de cogombre de pinya
Snixy Kitchen Amanida de cogombre miso de gingebre sèsam
Cuina Saborosa Amanida lleugera de cogombre amb amaniment de llima de pebre vermell tailandès
Noshing natural Picades d’amanides gregues
Pèsols i Llapis de colors Amanida de fideus de pastanaga i cogombre tailandesa dolça i agra
Barefeet a la cuina Amanida de tomàquet de cogombre
Menja nutritiu Mediterrani Power Bowl
Mare sense sucre Xips de cogombre amb crema agra i ceba
Vainilla i espècies Tasses de cogombre tailandès de cacauet
La cuina de Natasha Amanida d'alvocat de tomàquet de cogombre
Jeanette's Healthy Living Cogombre picant d'alvocat de tonyina amb gingebre en vinagre
Cuina a Hoskins Tasses de cogombre farcides de Raita amb mongetes Garbanzo Madras rostides

Entrades Populars