Descripció / Gust
Cada arbre Red Prime produeix una forta collita de fruits rodons amb la pell vermella brillant. La carn és blanca, amb una textura ferma i cruixent. Les pomes Red Prime són dolces amb només un toc d’acidesa que alguns descriuen el gust de les maduixes. Són similars als seus pares Jonathan pel seu gust.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Red Prime tenen un començament primerenc i estan disponibles a finals d’estiu.
Dades actuals
Les pomes Red Prime són una varietat japonesa de Malus domestica AKA Akane o Tokyo rose. És una creu de Jonathan i un pera principal de Worcester.
Valor nutricional
Les pomes són una addició saludable a la dieta per diversos motius. Contenen fibra dietètica, vitamina C i vitamines del complex B com la riboflavina i la tiamina. També contenen fitonutrients i antioxidants.
Aplicacions
Es tracta d’una bona poma tant per menjar fresca com per cuinar. Quan s’utilitza a la cuina, cal afegir poc sucre extra a les receptes amb Red Primes, ja que són tan dolces. També mantenen la seva forma quan es cuinen i s’han d’utilitzar en receptes en conseqüència. També són populars entre els nens per la seva dolçor. Red Primes no s’emmagatzema especialment bé i s’ha de menjar dins d’una setmana després de la compra. Duraran una mica més a la nevera.
Informació ètnica / cultural
El Japó fa dècades que treballa en el desenvolupament de la poma. Red Primes es va desenvolupar immediatament abans i durant la Segona Guerra Mundial i estava disponible per als consumidors japonesos en aquella època. No obstant això, a causa de la guerra, no van estar disponibles als Estats Units ni a la resta del món fins al 1970.
Geografia / Història
Originalment, Red Prime va ser desenvolupat per l'Estació Experimental de Morioka al Japó. Tot i que Red Primes originalment és una poma japonesa, cada vegada es conrea a l'oest de l'estat de Washington
