Descripció / Gust
Les pomes Kanzi semblen un exemple clàssic d’aquesta fruita: rodona, de mida mitjana i vermell intens o vermell-groc / vermell-taronja recobert de groc. La carn és ferma, blanca i perfumada, i la textura és cruixent i lleugerament efervescent. Les pomes Kanzi tenen un sabor dolç i tart equilibrat. Són especialment sucosos, un tret que recorda al seu pare de Gala. Tot i que els Kanzis tenen un aspecte similar al seu germà Jazz, tenen un sabor més delicat.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Kanzi estan disponibles a la tardor.
Dades actuals
La poma Kanzi és una varietat de Malus domestica. És un encreuament entre una Gala i una poma Braeburn, dues varietats de Nova Zelanda, i està relacionada amb la poma Jazz, que comparteix els mateixos pares. El nom Kanzi significa 'tresor feliç' en suahili, un nom triat amb finalitats de màrqueting.
Valor nutricional
Les pomes són baixes en calories, però riques en nutrients importants com la vitamina C, el potassi i el bor. Contenen diversos tipus de fibra, inclosa la fibra soluble, que enforteix el sistema cardiovascular i digestiu, i la pectina, que manté un entorn digestiu saludable per obtenir bons bacteris.
Aplicacions
Les pomes Kanzi es van criar com a varietat de postres, de manera que són les millors per menjar fresc. Menjar-los directament, en amanides o tallar-los en aperitius frescos mostra el seu toc cruixent. Els kanzis també fabriquen bones pomes per coure, ja que conserven tant la seva forma com la seva sucositat després de ser cuites, proveu-les en pastissos o tartes. No s’emmagatzemen especialment bé, però es poden conservar unes quantes setmanes a la nevera. Els Kanzis es mariden bé amb formatges blancs i cremosos que no competeixen amb el sabor de la poma. La dolçor dels Kanzis també es combina amb formatges forts com la gorgonzola i altres fruites com les figues.
Informació ètnica / cultural
L’empresa que produeix Kanzis, Greenstar Kanzi Europe, té drets exclusius sobre la seva producció. Aquesta forma de produir i cultivar pomes és relativament nova. Les empreses destinen els recursos a la producció de les millors pomes noves, que l’empresa comercialitza després als consumidors. Les empreses d’Apple es poden permetre gastar diners en el desenvolupament de varietats, ja que saben que tenen drets exclusius per vendre-les. Mitjançant aquest mètode s’han creat moltes varietats noves saboroses i superiors, inclosos els Kanzis, bons elogis per a algunes de les antigues varietats de pomes patrimonials que es van descobrir per casualitat.
Geografia / Història
Bèlgica és la primera casa de la poma Kanzi. Va ser introduït per l'empresa Greenstar Kanzi Europe al mercat europeu el 2004. La producció de Kanzis ha augmentat constantment, es conrea principalment a Europa occidental, en particular als Països Baixos i Austràlia.
Idees de receptes
Receptes que inclouen les pomes Kanzi. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| Ed ràpid | Pastís Kanzi de xocolata | |
| Pomes Kanzi | Pastís Kanzi | |
| Sigues | Apple Bircher Muesli | |
| Chew Town | Poma francesa Kanzi i Pastís de farigola |
Compartit recentment
La gent ha compartit Kanzi Apples mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Sort Lucky California - Reservation Road 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com A propMarina, Califòrnia, Estats Units Fa uns 378 dies, 26/02/20  Mercat de Brots Agrícoles Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 A propGlendale, Arizona, Estats Units Fa uns 429 dies, l'1/06/20  Jumbo Foodmarkt Jumbo Food Market Amsterdam A propAmsterdam, Holanda Septentrional, Països Baixos Fa uns 473 dies, el 23/11/19 Comentaris dels usuaris: les pomes Kanzi es poden trobar a totes les botigues d’Holanda  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Au San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com A propla Jolla, Califòrnia, Estats Units Fa uns 544 dies, 12/09/19  Mercats de pepites Nugget Markets: Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 PropVall de Tamalpais-Homestead, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignasi Blvd Novençà CA 94949 415-883-4600 A propnovençà, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 A propYorba Linda, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19  Mercat Golden Farms Mercat Golden Farm 1010 N Glendale Au Glendale CA 91206 818-937-9739 A propGlendale, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 A propBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, 23/06/19  Mercat d’aliments sencers Mercat d’aliments sencers - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 A propBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, 23/06/19  Cardiff Seaside Market A propCardiff al costat del mar, Califòrnia, Estats Units Fa uns 641 dies, el 06/08/19  Cardiff Seaside Market A propCardiff al costat del mar, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 684 dies, 26/04/19  Cardiff Seaside Market A propCardiff al costat del mar, Califòrnia, Estats Units Fa uns 696 dies, 14/04/19 Comentaris de l’usuari compartit: Kanzi apples! Supermercat dels germans Roche A propBoston, Massachusetts, Estats Units Fa uns 719 dies, 22/03/19 |
