Descripció / Gust
La poma Lady té una fina pell de color verd llima pàl·lid acabat amb setinat rogenca amb tons de robí i carmesí i pigues blanques quasi invisibles. Tot i que és ferma al tacte, la carn d’una poma Lady és tendra, no cruixent. El seu sabor, lluny de la tarta, és una tarta dolça més aviat tranquil·la amb un final suculent però subtil. Per tant, s’ha observat que les pomes Lady es conreen molt més per la seva mida i aparença en comparació amb les seves virtuts culinàries.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes de senyora estan disponibles a la tardor.
Dades actuals
La poma Lady, AKA Pomme d'Api, Lay's Finger, Wax Apple i Christmas Apple, es considera principalment una poma decorativa. Sovint es pot confondre amb una poma de cranc per la seva mida petita. La seva aparença, però, és l’únic atribut compartit menor amb una poma de cranc. També comparteix el seu nom amb la poma Pink Lady, que és una poma de mida completa amb perfils de textura i sabor completament diferents.
Aplicacions
Tot i que la poma Lady només fa aproximadament el doble del diàmetre d’un quart, donant poca fruita, és millor cuinar-la (al forn, caramel·litzada o rostida) per donar més sabor a la fruita. Els ingredients tradicionals d’acompanyament inclouen combinacions de menjar similars aparellades per a pomes comunes en diverses aplicacions. Entre aquestes, s’inclouen ametlles, cansalada, mantega, caramel, formatge, castanyes, canyella, nata, dàtils, gingebre, llimona, auró, nou moscada, peres, pinyons, romaní, salsitxes, vainilla i nous.
Informació ètnica / cultural
Les pomes senyores són sinònim de Vacances, quan s’utilitzen per decorar arbres de Nadal com a adorns i garlandes, a més de ser un element essencial en la fabricació de corones tant a Anglaterra com a Amèrica.
Geografia / Història
La poma Lady s’hauria de referenciar històricament com a Pomme d’Api perquè és la varietat de poma més antiga reconeguda amb aquest nom. Es va documentar originalment durant la primera Roma sota el domini etrusc (aproximadament el 700 aC). La primera referència al fet que es tractava d’una poma Lady va ser el 1628 durant el Renaixement francès. La poma Lady es va naturalitzar a Amèrica durant els anys 1800. La seva presència hortícola ha variat al llarg dels segles, però el seu patrimoni ancestral li dóna molts precedents sobre altres varietats de pomes.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Lady Pomes. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Lady Apples amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 L’hort A propKings Hwy, Nova York, Estats Units Fa uns 431 dies, 1/04/20 Comentaris del compartidor: Pomes de vacances!  Fairway Market Mercat Fairway A propOest de Nova York, Nova Jersey, Estats Units Fa uns 432 dies, 1/03/20 Comentaris del compartidor: Lady apples una fruita favorita de les vacances  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles A proplos Angeles, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 518 dies, el 10/09/19 Comentaris de l'usuari: 'Davalan Fresh' al mercat de productes LA ... Telèfon: (213)623-2500 |
