Descripció / Gust
Els melons Lemon Drop tenen l’aspecte inicial del seu meló pare, el Galia. Majoritàriament rodons amb una lleugera forma oblonga, haurien de sentir-se pesats per la seva mida, amb una mitjana de 3 quilos de pes. Tenen una pell de color beix daurat amb una textura neta rugosa i solcs longitudinals de calç pàl·lida. Quan s’obre, la seva carn verda pàl·lida, densa i suculenta, porta un cúmul central de llavors que s’eliminen fàcilment. Tanmateix, a diferència de molts altres melons en xarxa, la Lemon Drop no té aromàtics florals ni una dolçor subàcida mínima, sinó que els seus sabors estan plens de la claredat dolça de la llimona i subtils tocs de melada i síndria.
Temporades / Disponibilitat
Els melons Lemon Drop estan disponibles durant els mesos d’estiu.
Dades actuals
El meló Lemon Drop, de vegades lletrejat Lemondrop, és una varietat híbrida de Cucumis melo de la família de les plantes Cucurbitaceae. Es va crear per proporcionar un meló que tenia una acidesa més alta que recordava el dolç familiar, la citronella. Els melons s’han hibridat durant segles i de vegades són difícils de distingir entre els diferents grups. Les classificacions es basen en diverses distincions que inclouen tant la pell exterior com la carn interior. Les classificacions de meló més comunament acceptades són: hivern, netejat, meló, síndria i carbassa. La Gota de Llimona es classifica com una varietat de meló en xarxa.
Valor nutricional
Els melons de llimona són una bona font de vitamines C i B6, a més de potassi i fibra.
Aplicacions
El meló Lemon Drop és el més adequat per menjar fresc o puré en una sopa d’estiu refrigerada, un sorbet o una beguda de còctel. La seva naturalesa dolça, acre, es presta a maridar amb melons més dolços, fruita seca, amanides verdes suaus i picants, gingebre, xilis, marisc, proscuito, tomàquet, feta, herbes com l’alfàbrega i el coriandre i fruits secs com les avellanes, els festucs i les pepitas. Els melons de llimona es mantindran a temperatura ambient fins a una setmana una vegada completament madurs. El meló tallat s’ha d’emmagatzemar a la nevera en un recipient tancat i consumir-lo en un termini de quatre dies.
Geografia / Història
El meló Lemon Drop és el resultat híbrid dels successius esforços de reproducció de casar-se amb varietats de meló silvestre amb alt contingut d’àcid cítric i melons dolços de Galia. Va ser llançat per primera vegada el 2013 per Martori Farms d’Arizona, Estats Units. Martori creix i distribueix el meló Lemon Drop sota la marca 'Kandy'. Els melons prosperen en èpoques calentes i seques amb reg controlat per desenvolupar nivells elevats de sucre.
Idees de receptes
Receptes que inclouen meló de llimona. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Epicuri experimental | Amanida de meló i menta Lemondrop | |
| Passejades gastronòmiques | Lemondrop Melon Limonana Sorbet |
Compartit recentment
Algú ha compartit Lemon Drop Melon amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat dels Barons A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 628 dies, el 21/06/19 Comentaris del compartidor: melons Lemondrop, dolços amb un toc de llimona. |
