Descripció / Gust
Els focus de llum es denominen per la seva atractiva pell brillant i groc-verda. Aquestes pomes de mida mitjana són fresques i refrescants pel seu alt contingut de suc. Tendeixen més al dolç que al tart. Els fruits es conreen molt al petit arbre, madurant successivament durant els mesos de tardor per proporcionar un cultiu continu de poma. Els pomers Limelight també són força resistents a les malalties.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Limelight estan disponibles a la tardor.
Dades actuals
Les pomes Limelight són una nova varietat de Malus domestica a mitja temporada desenvolupada a Anglaterra pel criador de poma Hugh Ermen. Limelight es va desenvolupar específicament com una varietat fàcil de cultivar per als jardiners domèstics. Els seus pares són Discovery i Greensleeves, dues pomes angleses.
Valor nutricional
Una poma mitjana té menys de 100 calories i molts nutrients importants. La fibra d’una poma ajuda a la digestió, la vitamina C enforteix el sistema immunitari i els antioxidants i fitoquímics són un component de la prevenció de malalties cròniques, que protegeixen contra les malalties del cor, la diabetis i el càncer.
Aplicacions
Els focus de llum s’utilitzen millor per menjar fresc, així com per fer sucs, però també es poden utilitzar per cuinar. Afegiu rodanxes a les amanides d’espinacs per contrastar el color verd brillant amb les fulles més fosques, o marideu-les amb formatge cheddar anglès. Els llums de llum no es coneixen com a guardians: es poden conservar en un lloc fresc i sec durant dues o tres setmanes.
Informació ètnica / cultural
Moltes varietats modernes de poma es desenvolupen específicament per al potencial comercial de la fruita. Les pomes Limelight són un exemple d’una varietat que es va desenvolupar per als jardiners domèstics, que aprecien la petita mida i la resistència a les malalties de Limelight. Tot i això, els petits productors comercials de poma a Anglaterra també comencen a cultivar Limelights, a causa del fàcil que són de cuidar.
Geografia / Història
Hugh Ermen, un conegut criador de poma del Regne Unit a l’Estació de Recerca East Malling, va introduir Limelights als anys vuitanta. Ermen també va desenvolupar el Herefordshire Russet i el Scrumptious, entre altres varietats de pomes. Els focus de llum creixen millor en llocs assolellats en climes temperats sense massa neu i fred.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes Limelight. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| I Heart Naptime | Amanida d'Espinacs de nabius i poma | |
| La crítica de la recepta | Amanida d’espinacs de maduixa, poma i pera | |
| Dóna'm un forn | La meva amanida d’espinacs de poma preferida |
