Descripció / Gust
Els pomelos de Malàisia són de grans dimensions, amb una mitjana de 15-25 centímetres de diàmetre i tenen una forma globular a oblada. La pela és llisa, semi-ferma, de color verd clar i amb còdols amb moltes petites glàndules olioses. Sota la superfície, hi ha una mossa molt gruixuda, semblant al cotó, que és blanca, esponjosa i pot arribar fins als dotze centímetres d’amplada. La moixa s’uneix a la carn de color groc verd clar, que està dividida en 9-14 segments per membranes fibroses. La carn pot ser seca o molt sucosa, depenent de la fruita individual, i també sense llavors fins a contenir moltes llavors. Els pomelos de Malàisia són suaus i tenen un sabor dolç-acrit amb notes cítriques que recorden l’aranja.
Temporades / Disponibilitat
Els pomelos de Malàisia estan disponibles durant tot l'any a Malàisia i les regions tropicals circumdants.
Dades actuals
Els pomelos de Malàisia, classificats botànicament com a Citrus maxima, són fruits grans que creixen en arbres que poden arribar a superar els quinze metres d’alçada i pertanyen a la família de les Rutaceae juntament amb taronges, aranja i llimones. Considerat com un dels fruits més grans del gènere Citrus, hi ha moltes varietats diferents de pomelos que es troben a Malàisia i que generalment estan etiquetades com a pomelo de Malàisia. Els pomelos de Malàisia s'utilitzen principalment per menjar frescos, afavorits per la seva naturalesa lleugera i refrescant, i es poden utilitzar tant en preparacions dolces com salades.
Valor nutricional
Els pomelos de Malàisia són una excel·lent font de calci i vitamina C. Els fruits grans també contenen ferro, vitamines A i B i potassi.
Aplicacions
Els pomelos de Malàisia són els més adequats per a aplicacions crues i es poden pelar i consumir fàcilment frescos, barrejats amb amanides verdes, segmentats i submergits en xocolata, barrejats en batuts o barrejats amb sofregits per obtenir un suau sabor cítric. Les rodanxes fresques també es poden escampar amb salsa picant o sucre i consumir-les com a aperitiu. És important tenir en compte que el gruixut i la membrana no són comestibles i s’han d’eliminar abans del consum. A més de la carn, la pell es pot confitar o bullir per fer melmelada, gelatines, xarops o melmelades. També es pot utilitzar com a aromatitzant en sopes dolces i postres com el sorbet. Els pomelos de Malàisia es combinen bé amb coco, pinya, papaia, mango, iogurt, cacauets, xile, alfàbrega, menta, cebes, alls i mariscs, com ara gambetes i vieires. Es conservaran fins a una setmana si s’emmagatzemen a la nevera, però s’han d’utilitzar immediatament per obtenir un sabor òptim.
Informació ètnica / cultural
Els pomelos són una de les fruites més populars cultivades a tota Malàisia i es creu que tenen propietats refrigerants quan es consumeixen com a beguda. La pell, les rodanxes seques de carn, les flors i les fulles també s’utilitzen en la medicina tradicional per ajudar a reduir el dolor abdominal, la inflamació, les nàusees i la tos. A més dels usos medicinals, els pomelos s’utilitzen pels seus olis essencials a la pela i s’utilitzen als banys per aromateràpia.
Geografia / Història
Els pomelos són originaris del sud-est asiàtic i des de l’antiguitat han crescut salvatges a les terres baixes tropicals. La fruita es va estendre per Àsia i per altres regions tropicals del món a causa de la immigració, el comerç i les expedicions. A Malàisia, els pomelos es conreen predominantment a les regions de Kedah, Johor, Melaka, Kalantan i Perak. Avui dia els pomelos de Malàisia es troben creixent de forma salvatge i també es conreen a gran escala a tota Malàisia i es venen als mercats locals, a la botiga de queviures i a les granges individuals.
Compartit recentment
La gent ha compartit Pomelo de Malàisia mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Fruita fresca total A propCiputat, Banten, Indonèsia Fa aproximadament un dia, el 3/09/21 Comentaris del compartidor: malaysia pomelo  Centre de Super Indo Depok A propDepok, Java Occidental, Indonèsia Fa uns 27 dies, el 02/10/21 Comentaris del compartidor: jeruk bali  carrefour transmart lebak bulus A propPulo, Jakarta, Indonèsia Fa uns 82 dies, el 17/12/20 Comentaris del compartidor: pomelo  Foodmart A propPulo, Jakarta, Indonèsia Fa aproximadament 93 dies, el 06/06/20 Comentaris del compartidor: jeruk bali  99 Ranch Market, sud de jakarta A propPulo, Jakarta, Indonèsia Fa uns 407 dies, 27/01/20 Comentaris dels usuaris: toronja al mercat de ranxos al sud de jakarta  Fruita fresca total A propJakarta, Regió de la capital de Jakarta, Indonèsia Fa uns 423 dies, l'1 / 1/20 Comentaris del compartidor: aranja en fruita total de jakarta del sud |
