| El jardí de .. |
Descripció / Gust
L’enciam Little Gem sembla una romana de mida petita. Tot i que està de ple cultiu, aquesta varietat romana especialitzada té aproximadament la meitat de la mida de la romana normal que presenta fulles verdes suculentes i vibrants que mesuren aproximadament cinc polzades de llarg i aproximadament tres polzades d’amplada. Little Gem té un cor pàl·lid i verd, un centre fresc i un gust més dolç que l’enciam comú, l’enciam Little Gem mai desenvolupa un sabor amarg.
Temporades / Disponibilitat
L’enciam Little Gem està disponible durant tot l’any amb temporada alta a la primavera.
Dades actuals
L'enciam Little Gem, nom botànic Lactuca sativa, és una planta anual de la família de les gira-sols, Asteraceae, també anomenada Sucrine (en francès sucre), o Sugar Cos. L'enciam Little Gem es va desenvolupar a partir d'enciam romà i un enciam tipus butterhead.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
