Descripció / Gust
Les pomes Macoun són una varietat de mida mitjana i, quan són madures, tenen una tonalitat de vermell intens a porpra o gairebé negre i tenen una forma sovint irregular. La pell verda subjacent és de vegades visible a la tija o present sota les marques de colors profunds heretades de la seva poma pare Jersey Black. Les pomes Macoun tenen una carn blanca cremosa i tendra. Les pomes de Nova York són molt dolces i tenen un gust ric i suau, amb tocs de fruites del bosc.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Macoun estan disponibles a la tardor i principis d’hivern.
Dades actuals
Les pomes Macoun són descendents de les pomes McIntosh i Jersey Black. Macoun es pronuncia 'ma-cow-an' versus 'ma-coon' com alguns pronuncien el nom. Les pomes Macoun es consideren una de les millors pomes de cuina per a tots els usos.
Aplicacions
Les pomes Macoun apareixen durant la temporada de vacances i la seva carn cruixent i el seu sabor dolç són ideals per a pastissos de vacances. Les pomes són populars a Nova Anglaterra i són bones per menjar fresques, fora de les mans, com a berenar. Afegiu les pomes de Macoun a rodanxes a les amanides fresques o serviu-les al costat de formatges picants. La dolçor natural de les pomes Macoun també és adequada per a salses sense necessitat d’afegir-hi molt sucre addicional. Les pomes Macoun no es mantenen molt de temps, s’utilitzen millor al cap de poques setmanes després de la collita. Guardeu les pomes Macoun a la nevera fins a dues setmanes.
Geografia / Història
Les pomes Macoun van ser descobertes el 1923 a l’Estació de Recerca de Ginebra de Nova York. La poma va rebre el nom de l’horticultor i productor de fruites canadenc, W.T. Macoun, que va supervisar dues dotzenes d’horts de pomeres experimentals a tot el Canadà a finals de segle.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes de Macoun. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Macoun Apples mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagesos del districte universitari Granja de la Vall de Tonnemaker 16211 140è lloc NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 116 dies, el 14/11/20 Comentaris de Sharer: una poma molt McIntoshy, perfecta en la meva farina de civada del matí.  Ballard Farmer's Market Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 150 dies, el 10/11/20 Comentaris del compartidor: tots els motius pels quals us agraden les pomes, perfectes per a salsa de pomes o pastissos.  Union Square Greenmarket Horts de Samascott 5 Sunset Ave. Kinderhook NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com A propNova York, Estats Units Fa uns 432 dies, 1/03/20 Comentaris del compartidor: les pomes de Nova York, ben fetes!  Union Square Greenmarket Granja Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, Nova York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ A propNova York, Estats Units Fa uns 432 dies, 1/03/20  Mercat de pagesos del districte universitari Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 466 dies, el 30/11/19 Comentaris del compartidor: Genial per menjar amb un sabor ràpid de “Mac”: bonic al forn i en salsa de poma.  Mercat de pagès de Santa Mònica Granges Cirone San Luis Obispo 805-459-1829 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 553 dies, 9/04/19 Comentaris del compartidor: Les pomes Macoun nítides i saboroses passen a See Canyon. |
