| Heirloom Orchard | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
La poma Northern Spy és una poma de mida mitjana amb una pell vermellosa de color rosa clar o vermell amb ratlles de groc i verd pàl·lid. La carn de Northern Spy té una carn cruixent molt tendra més que altres varietats de poma i té un color cremós de color groc pàl·lid. La poma Northern Spy ofereix un sabor especialment tart, però té una frescor de qualitat sidra. Les pomes Northern Spy també ofereixen matisos de pera dolça.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Northern Spy estan disponibles a principis de tardor.
Dades actuals
L’espia del nord és una varietat naturalment vigorosa que produirà un arbre relativament gran, tot i que, tot i que és un conreador resistent, pot trigar més temps que la majoria de varietats de pomes. Coneguda per la seva resistència a l’hivern, les pomes Northern Spy es poden emmagatzemar fins a tres mesos en un lloc fresc i sec que dura fins ben entrada la primavera.
Geografia / Història
El pomer de Northern Spy va ser plantat per primera vegada a principis del 1800 per Herman Chaplin en un hort de East Bloomfield, Nova York, utilitzant llavors de Salisbury, Connecticut. Tot i que aquest arbre no viuria prou per donar fruits, els brots extrets de l'arbre original i replantats per Roswell Humphrey produirien les primeres pomes de l'espia del nord. El 1852 la American Pomological Society va incloure a Northern Spy com una nova varietat de promeses i una varietat que val la pena cultivar. La seva popularitat aviat es va estendre per Nova York, així com per les regions de cultiu de poma del nord-est. Avui la poma Northern Spy es cultiva principalment al nord-est dels Estats Units, així com en alguns horts especialitzats de la costa oest.
