Descripció / Gust
Les pomes Orin Sweet són fruites grans amb formes allargades, rodones i de vegades asimètriques. Les seves pells de color groc-verd són fermes i estan cobertes de grans lenticel·les de color vermellós i, ocasionalment, de rubor. La carn de color groc cremós té un aroma tropical amb una textura nítida i sucosa. Té un sabor afruitat amb tocs de pinya i pera. Les pomes Orin Sweet són baixes en àcid i gran en dolçor, cosa que fa que la poma japonesa sigui el seu nom més dolç.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Orin Sweet estan disponibles a la tardor i durant els mesos d’hivern.
Dades actuals
Les pomes Orin Sweet són una varietat japonesa de Malus domestica. Són producte de l’Aomori Apple Research Station al Japó i són el resultat d’un encreuament entre les varietats de poma dorada i deliciosa. Aquestes pomes també van produir les pomes mutsu i shizuka, dues altres varietats japoneses populars. Les pomes Orin Sweet són la tercera poma més produïda al Japó.
Valor nutricional
Les pomes Orin Sweet són una excel·lent font de vitamina C i fibra dietètica. També contenen algunes vitamines del complex B, el bor, i proporcionen beneficis antioxidants i fitoquímics. La pell és una bona font de quercetina.
Aplicacions
Les pomes Orin Sweet són ideals per menjar fresques i per coure a causa de la seva dolçor natural i textura que aguanta la cocció. Feu-los servir per preparar una salsa de poma naturalment dolça o per a altres productes de forn com pastissos, magdalenes i pans ràpids. Talleu-los a rodanxes per a amanides verdes o de fruites, taulers de xarcuteria i entrepans. Marideu amb porc, pollastre i formatges forts. Les pomes Orin Sweet s’emmagatzemaran al calaix de la nevera fins a un mes.
Informació ètnica / cultural
Les pomes Orin Sweet són una varietat de suc popular al mercat japonès pel seu sabor dolç. També es mengen habitualment per postres després dels àpats al Japó, simplement tallats a rodanxes i compartits. Les fruites sucoses dolces també es regalen i serveixen com a símbol d’hospitalitat i respecte als amics, companys de feina i familiars.
Geografia / Història
Les pomes Orin Sweet es van desenvolupar a Aomori, Japó i es van introduir el 1952. Tot i que es conreen principalment al Japó, es produeixen comercialment a la Columbia Britànica, Canadà i es conreen a petita escala al nord-oest del Pacífic dels Estats Units. Se solen observar als mercats de pagesos de les prefectures d’Aomori i Fukishima, al Japó.
Compartit recentment
La gent ha compartit Sweet Orin Apple amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 305 dies, el 20/05/20 Comentaris del compartidor: dolç, sucós i aromàtic amb un subtil sabor a pera. Sempre són un regal :)  Cardiff Seaside Market A propCardiff al costat del mar, Califòrnia, Estats Units Fa uns 684 dies, 26/04/19 |
