Descripció / Gust
L’api, en el seu millor moment, té una carn sucosa i cruixent amb un suau sabor salat. Tot i que l’api s’utilitza més sovint per les seves tiges, les seves fulles també són comestibles i tenen un sabor d’api concentrat.
Temporades / Disponibilitat
L’api orgànic està disponible durant tot l’any.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Nectarine Grove | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| La Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Comissari de la cuina de Ki | VISTA CA | 760-777-0700 |
| Lean and Green La Jolla 2020 | La Jolla CA | 858-459-5326 |
| Vaja Suc | La Jolla CA | 858-752-7164 |
| La vila | San Diego CA | 619-729-8515 |
| Optimum Health Institute de San Diego | Lemon Grove CA. | 619-589-4022 |
| Sensations Salut | San Diego CA | 619-933-3489 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Arrels creuades | San Diego CA | 858-245-1678 |
