Espinacs

Spinach



Descripció / Gust


Els espinacs són de fulla verda que produeixen fulles suculentes, de color verd fosc, en forma de cullera. Ofereix un sabor vegetal subtil, però assertiu, sovint amb notes de ferro o de metall. Depenent de la varietat i la maduresa, els espinacs poden ser dolços, terrosos, nous i fins i tot picants.

Temporades / Disponibilitat


Els espinacs estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Els espinacs, classificats botànicament com a Spinacia oleracea, tenen tres varietats: saboya, semi saboya i de fulla plana. L’espinac de Savoia té les fulles arrugades i és el principal tipus comercial. La semi-saboya té fulles parcialment arrugades i es processa més sovint, però també es pot trobar als mercats, mentre que les fulles planes es processen principalment. Les llavors d’espinacs es presenten en dues varietats, rodones i espinoses, la varietat de les llavors no té cap impacte en el tipus d’espinacs que es conrea. Alguns remunten el nom d'Espinac a un origen llatí, Spinacia, que es tradueix per 'columna vertebral' referint-se a la capa espinosa de llavors que es troba en algunes llavors d'espinacs. Altres diuen que rep el seu nom de l'antiga paraula persa aspanakh.

Valor nutricional


Excel·lent font d’antioxidants, l’espinac té quatre vegades el betacarotè del bròquil. El seu alt contingut en luteïna ajuda a reduir el colesterol i ajuda a la salut dels ulls. Els espinacs també contenen hidrats de carboni, proteïnes, fibra, vitamina A, vitamina C, calci, ferro i àcid fòlic. Per obtenir el millor valor nutritiu, mengeu cru o lleugerament cuit.

Aplicacions


Els espinacs es poden menjar frescos o cuinar i es conserven bé per escalfar-los, coure'ls i saltar-los. Utilitzeu-lo com en una barreja d’amanides o com a verd fosc i de fulles. És molt versàtil i combina perfectament amb verdures de primavera, cítrics, baies, ous, fruits secs, cansalada, pasta, nata i formatges frescos. Sabor a espècies, cremes, gingebre, alls, escalunyes, xilis i soja de l’Índia o de l’Orient Mitjà. Els espinacs es conservaran secs i refrigerats durant una o dues setmanes.

Informació ètnica / cultural


Els plats que inclouen espinacs es coneixen sovint com a 'florentí' o 'à la florentina' en referència a Florència, Itàlia. Es deia que la reina del segle XVI Catherine de Médicis, que va néixer a Florència, estimava tant la verdura que es va emportar els seus xefs italians quan es va casar i es va traslladar a França.

Geografia / Història


Els espinacs són originaris de Pèrsia i actualment encara es troben creixent salvatge a l'Iran actual. El cultiu domèstic d’espinacs es remunta a més de dos mil·lennis quan es va portar a la Xina per primera vegada el 647 aC. És probable que les rutes comercials agraeixin la seva introducció europea, quan els sicilians van importar espinacs durant el segle IX. Posteriorment, es va estendre a Espanya i Anglaterra i va ser conegut per una gran quantitat d’àlies com l’espineca, l’espinatge, l’espineta o fins i tot els espinots. Els espinacs prosperen en temperatures fresques i sòls sorrencs amb reg conservador.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Campus Green Acres 2020 San Diego CA 858-450-9907
ALCE 101 Solana Beach CA. 858-342-5495
Saiko Sushi-North Park San Diego CA 619-886-6656
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Kettner Exchange San Diego CA
Suc d’artesania d’arrels Oceanside CA 760-708-8859
Post-Downtown San Diego CA 619-233-8880
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Premete Paleo de Pete San Diego CA 770-359-8274
Shimbashi Izakaya De la Mar CA 858-523-0479
Olivewood Gardens and Learning Center National City CA 619-434-4281
Sisters Pizza San Diego CA 858-228-6822
Cardell San Diego CA 619-722-3398
Estables d'Itàlia San Diego CA 858-352-6912
Torradors Revolution Oceanside CA 760-330-6827
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
Mercat al carrer Open Art San Diego CA 215-990-2594
L’hotel Pearl San Diego CA 877-732-7573
Restaurant Solar Lounge San Diego CA 619-270-9670
Miguel 's Cuina Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Mostra l'altre 1 ...
Miguel 's Cuina Coronado coronat CA 619-437-4237

Idees de receptes


Receptes que inclouen espinacs. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Miss a la cuina Quiche de pernil, espinacs i bolets
La vida al Lofthouse Batut Verd Detox
Aquest vegà saborós Linguina de ricotta i espinacs vegana senzilla
Gastar amb cèntims Pollastre cremós amb espinacs i carxofa
La cuina de la collita Hummus d’espinacs
Cuina a Hoskins Palak Chicken Kofta
Mare! Què hi ha per sopar? Pastís d’espinacs
La felicitat és casolana Smoothie Mean Green Machine
Barefeet a la cuina Tostades de vedella, mongeta negra i espinacs
Feel Good Foodie Sopa de mongetes blanques mediterrànies
Mostra els altres 78 ...
Gairebé turc Espinacs amb ous
Katie a la porta de la cuina Embolcalls d’espinacs casolans amb amanida grega picada
Cuina a Hoskins Sopa d’espinacs d’anacard curri
Dine and Dish Pizza d’espinacs i bolets saltats
El sistema d’honor Sopa de verdures de pollastre amb espinacs
Xef en formació Puré de patates amb espinacs
Cubs N Julians Torrades d’espinacs de formatge
Molta mantega Xips d’espinacs cruixents
Aprofita el millor de tot DIY Go Gurt amb verdures amagades
SlimSanity Neules de proteïnes d’espinacs
Actualització de Foy Pizza Feta d'Espinacs d'Apple
Cuina ambiciosa Frittatas de quinoa d'alvocat vegetal carregat
Els Sabors de Mèxic Recepta d’estofat de mongetes de bambara, espinacs i verat
Els dietistes alimentaris reals Batut de xocolata menta
Saborós Prim Embolcalls d’amanida picada mediterrània
Una filosofia en forma Frittata de clara d’ou grega
Mari Made GF Paninis a la planxa
Feel Good Foodie Dip de carxofa amb espinacs vegans
Tractat de cuina Hummus d’espinacs
Pèsols i Llapis de colors Immersió d’espinacs frescos en un bol
Weelicious Mac i formatge verds
Cuinant amb classe Amanida d’espinacs amb amaniment de cansalada calent
Vegan elefantàstic Galetes d’espinacs i sèsam
Bravo per Paleo Quice d’espinacs i carxofa
Dolly i civada Pa pla d'all amb pesto d'herbes i espinacs
Petits ramaders Torsions de formatge parmesà i espinacs
Què què menges? One Pot Easy Palak Paneer Rice
Àlbum de Julia Amanida de carabassa i espinacs amb noces, nabius, magrana
Menja els guanys Amanida cruixent de prosciutto, figa i carbassa
Acolliu The Toast Pa d'all farcit amb dip d'espinacs i carxofa
Vegan Heaven Pizza de carxofa amb espinacs
Carlsbad Cravings Amanida de Noguera de Mel de Mora amb Vinagreta Balsàmica de Mora
Ella cuina ... Ell neteja Vieires escaldades amb esmalt balsàmic de sidra de poma
Dietètica ... L’efecte alimentari Pesto d’espinacs
Irradieu les vibracions dels aliments Entrepans de formatge a la graella de mozzarella i pera frescos amb mostassa d’auró
La vida chic Muffins de monstre verd
Dóna'm un forn Cuina lenta Espinacs Carxofa Dip
Cuina ambiciosa Pesto cremós d'alfàbrega d'alvocat
Deso de la A a la Z Crepes d'espinacs de pollastre amb formatge
All i ratlladura Quiche d’espinacs frescos i formatge de cabra
Aliments procedents d’Àfrica Recepta de batut d’espinacs Baobab
Irradieu les vibracions dels aliments Pilotes vegetals de mongeta blanca i espinacs
Vi i cola Boles d’espinacs
Deliciosament esquitxat Batut verd de baies
La nostra cuina salada Sopa de patata d’espinacs amb pistat gremolata
Cuina a Hoskins Sopa de Gambes i Espinacs a la Toscana
Maangchi Plat lateral d’espinacs
Urban Bliss Life Pesto Caprese Tartines
Sweet Phi Amanida de pasta italiana d'herbes cremosa
Gat Kitschen Calzones de ricotta i espinacs
Cullerada de sabor Copes de souffle d’ous d’espinacs i parmesà
Cooktoria Tortellini d'espinacs cremós
Aquest vegà saborós Lasanya de patates salsitxes i espinacs vegans
Petits alimentaris sans Creps de batut verd
Llesca de la vida de la cuina Bolets farcits d’espinacs cremosos
Petit lacti a la prada Entrepà de formatge i espinacs a la planxa
Cuina i cervesa Truita de Formatge de Bolet i Cabra amb Espinacs i Alvocat
Davantal desordenat del Chelsea Amanida d’espinacs d’ametlla, baia i pollastre
Pèsols i Llapis de colors Amanida d'Espinacs de Panzanella de Gambes
Dolç com a mel Boles d’espinacs
Xef en formació Lasanya de carxofa d'espinacs
Jam Hands Amanida cruixent d’espinacs llançats
Cuina ambiciosa Batut de la Deessa Verda
Dos pèsols i la seva vaina 5-Pasta parmesana d’espinacs amb 5 ingredients
Àlbum de Julia Pasta cremosa de bolets amb ceba caramel·litzada i espinacs
Cubs N Julians Palak pakoda
Pèsols i Llapis de colors Amanida de Quinoa Vegetal de Jardí
Menja els guanys Mini creps verds saludables
Skinny Fitalicious Sneaky Brownies d’espinacs
Què què menges? Ñoquis de moniato amb espinacs i tomàquet sec
Una cullera de cedre Pasta de salsitxa fumada, mongeta blanca i espinacs amb pinyons torrats
Joy the Baker Batut de llavors d’espinacs, kiwi i Chia
Rachl Mansfield Veggie Ous Rancheros skillet Bake with Avocado Crema
Vacances Umami Immersió a carxofa d’espinacs
SpaBettie Creps d'Espinacs
Dolç com a mel Taco suau amb espinacs
Vi i cola Batut verd de tres ingredients
Field Dalal Espinacs cruixents

Compartit recentment


La gent ha compartit Espinacs amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 58163 Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket
Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan
Fa uns 36 dies, 2/02/21
Comentaris del compartidor: Espinacs cultivats en hivernacles al costat d'Almaty

Comparteix la imatge 52326 mercat de les terres altes de tangerang A propTangerang, Java Occidental, Indonèsia
Fa uns 514 dies, el 13/10/19
Comentaris del compartidor: bayam

Comparteix la imatge 51905 Mercat Campo dei Fiori A propRoma, Roma, Itàlia
Fa uns 541 dies, el 16/09/19

Comparteix la imatge 48971 Baixa Ranch Market A propAltadena, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 621 dies, 28/06/19

Comparteix la imatge 48582 Mercat Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 PropStanton, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Comparteix la imatge 48422 Stater Bros. Mercats Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 A propCosta Mesa, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 628 dies, el 21/06/19

Comparteix la imatge 47799 Mercat dels agricultors de Mount Vernon Granja de Red Shed
Mount Vernon, WA A propMount Vernon, Washington, Estats Units
Fa uns 655 dies, 25/05/19
Comentaris del compartidor: bonic, tendre i una variació encantadora del pesto fresc :)

Comparteix la imatge 47621 Botigues de queviures naturals A propEugene, Oregon, Estats Units
Fa aproximadament 669 dies, l'11/11/05

Entrades Populars