Descripció / Gust
Petite® Watercress Pink Ice ™ és de mida petita i té fulles planes, amples i arrodonides amb tiges de color verd pàl·lid i nítides. Les fulles circulars són llises, amples i tenen una coloració única que comença amb centres de color verd fosc que s’esvaeixen en vores de color porpra brillant a violeta. També hi ha una vena central clara de color verd clar que es ramifica en algunes venes més petites de la superfície. El Cressó Petite® Pink Ice ™ és delicat i tendre, amb un cruixent lleuger i té un sabor fresc i picant.
Temporades / Disponibilitat
El cressó Petite® Pink Ice ™ està disponible durant tot l'any.
Dades actuals
Petite® Watercress Pink Ice ™ són verds joves i comestibles de colors únics que formen part d’una línia comercial de plantes especialitzades cultivades a Fresh Origins Farm a San Diego, Califòrnia. Dissenyat per ser lleugerament més gran que els microgreen amb un sabor més fort, Petite® Watercress Pink Ice ™ es cull aproximadament entre 4 i 6 setmanes després de la sembra i és utilitzat habitualment pels cuiners com a guarnició salada. El Cressó Petite® Pink Ice ™ és afavorit per la seva coloració brillant, la seva textura nítida i el seu sabor picant, que s’utilitza en una àmplia varietat d’aplicacions culinàries.
Valor nutricional
El Cressó Petite® Pink Ice ™ conté manganès, calci, antioxidants i vitamines A, C i K.
Aplicacions
Els greixos Petite® Watercress Pink Ice ™ s’utilitzen millor en brut ja que la seva naturalesa tendra i delicada no pot suportar períodes prolongats de calor elevada. S’utilitzen habitualment com a guarnició per millorar el sabor i l’atractiu visual d’un plat i es poden vestir lleugerament amb olis i líquids àcids sense perdre la seva textura. Petress® Watercress Pink Ice ™ es pot servir sobre postres com una mora i un pa cruixent, tirar-les en amanides de fulla verda, escampar-les sobre sopes o posar-les en capes sobre hamburgueses i sandvitxos. Els verds de colors brillants també es poden utilitzar com a substitut del pebre i sovint s’adornen en plats de marisc com ahi, cranc, salmó i gambetes. Petite® Waterrress Pink Ice ™ es combina perfectament amb cogombres, api, espàrrecs, menta, pèsols, tomàquets cherry, síndria, pomes, taronges, caquis, codonyat i noguera. Els greens es conservaran durant 7-10 dies si s’emmagatzemen sense rentar, en un recipient tancat i a la nevera.
Informació ètnica / cultural
Petite® Watercress Pink Ice ™ forma part d’una línia més extensa de verds Petite® que es van crear a través de la innovació i tècniques de cultiu saludables a Fresh Origins Farm. Els greixos Petite® canvien la manera de veure els consumidors i els xefs, ja que els greens són estèticament bells, frescos i saborosos. En un món centrat en documentar experiències úniques i compartir-les a través de les xarxes socials, la indústria culinària també està creant pràctiques gastronòmiques per interactuar amb tots els sentits per crear una experiència emocional i memorable. A San Diego, Petite® Greens com Petite® Watercress Pink Ice ™ s’han convertit en un mètode preferit per afegir sabors sense crear un plat pesat. Molts restaurants de San Diego provenen dels seus ingredients a nivell local i se centren en plats sans i frescos. Petite® Watercress Pink Ice ™ sovint es combina amb marisc fresc i s'utilitza com a guarnició elegant per afegir profunditat, nutrients i sabor picant per elevar l'experiència gastronòmica.
Geografia / Història
Petite® Watercress Pink Ice ™ es va llançar el 2014 a Fresh Origins Farm a San Diego, Califòrnia, com a part de la tendència creixent de Petite® Greens a la indústria culinària. Avui Petite® Watercress Pink Ice ™ es pot trobar a través de socis de distribució selectes de Fresh Origins, com ara Specialty Produce, i està disponible als Estats Units.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Cuina de palissandre | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen créixens de gel rosa petita. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| Sense cullera necessària | Full de pa de pollastre balsàmic amb mel |
Compartit recentment
Algú va compartir Petress Pink Ice Cress amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials Especialitat Procuce 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 628 dies, el 21/06/19 Comentaris del compartidor: bonic micro verd entre molts a Specialty Produce .. |
