Descripció / Gust
Els nabius són fruits petits que s’assemblen a les olives allargades. Creixen sobre arbusts petits i tenen la pell llisa i cremada de color taronja coberta de petits lenticels blancs o porus. Sota la fina pell del Silverberry hi ha una carn interior molt sucosa que envolta una llavor central, amb un sabor que pot ser més aviat àcid o àcid. Quan els Silverberries estan perfectament madurs, la fruita pot ser molt més dolça.
Temporades / Disponibilitat
Els Silverberries es poden trobar creixent durant tot l'any en climes tropicals i subtropicals amb una temporada alta a la primavera.
Dades actuals
El Silverberry és conegut botànicament com Elaeagnus conferta i es troba creixent a les regions tropicals del sud-est asiàtic i en algunes parts d’Àfrica. Els nabius són fruits valuosos a la seva Àsia tropical nativa, en part a causa de la seva data de collita primerenca.
Aplicacions
Els nabius es mengen més sovint frescos, amb sucre o s’utilitzen per fer una beguda dolça. El sabor àcid dels Silverberries es contraresta i es complementa amb l’addició de sucre o altres edulcorants. Els Silverberries es poden utilitzar per fer sucs i xarops que es poden afegir com a sabor per a refrescos. Els nabius també es poden conservar i conservar com a gelatines o melmelades.
Informació ètnica / cultural
Al sud-est asiàtic i l'Índia, els fruits, així com les fulles i les arrels de l'Elaeagnus conferta, s'utilitzen amb finalitats medicinals per tractar els símptomes d'indigestió i tos.
Geografia / Història
Els nabius es troben predominantment a les seves zones natives del sud-est asiàtic, a països com l'Índia, la Xina i Vietnam. També anomenats Bastard Oleaster (el nom botànic de les olives silvestres), aquests fruits allargats pertanyen a la mateixa família que les olives més comunes.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Silverberries. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
One Acre Farm | Melmelada d’Oliva de Tardor | |
Forjador de jardins | Pastís de Meringa Silverberry |