Silverberries

Silverberries





Descripció / Gust


Els nabius són fruits petits que s’assemblen a les olives allargades. Creixen sobre arbusts petits i tenen la pell llisa i cremada de color taronja coberta de petits lenticels blancs o porus. Sota la fina pell del Silverberry hi ha una carn interior molt sucosa que envolta una llavor central, amb un sabor que pot ser més aviat àcid o àcid. Quan els Silverberries estan perfectament madurs, la fruita pot ser molt més dolça.

Temporades / Disponibilitat


Els Silverberries es poden trobar creixent durant tot l'any en climes tropicals i subtropicals amb una temporada alta a la primavera.

Dades actuals


El Silverberry és conegut botànicament com Elaeagnus conferta i es troba creixent a les regions tropicals del sud-est asiàtic i en algunes parts d’Àfrica. Els nabius són fruits valuosos a la seva Àsia tropical nativa, en part a causa de la seva data de collita primerenca.

Aplicacions


Els nabius es mengen més sovint frescos, amb sucre o s’utilitzen per fer una beguda dolça. El sabor àcid dels Silverberries es contraresta i es complementa amb l’addició de sucre o altres edulcorants. Els Silverberries es poden utilitzar per fer sucs i xarops que es poden afegir com a sabor per a refrescos. Els nabius també es poden conservar i conservar com a gelatines o melmelades.

Informació ètnica / cultural


Al sud-est asiàtic i l'Índia, els fruits, així com les fulles i les arrels de l'Elaeagnus conferta, s'utilitzen amb finalitats medicinals per tractar els símptomes d'indigestió i tos.

Geografia / Història


Els nabius es troben predominantment a les seves zones natives del sud-est asiàtic, a països com l'Índia, la Xina i Vietnam. També anomenats Bastard Oleaster (el nom botànic de les olives silvestres), aquests fruits allargats pertanyen a la mateixa família que les olives més comunes.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Silverberries. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
One Acre Farm Melmelada d’Oliva de Tardor
Forjador de jardins Pastís de Meringa Silverberry

Entrades Populars