| Orgull de collita |
Descripció / Gust
L'Stanwick és una nectarina de mida petita a mitjana amb pell clapejada de color verd i magenta. La seva pell és lleugerament més gruixuda que la mitjana i confereix una agradable masticació a la textura. La carn blanca i groc pàl·lida envolta un pou poc fixat que es pot eliminar fàcilment i netament. L'Stanwick és conegut pel seu sabor gairebé gamy, que és suau i suau, amb un toc de pinya.
Temporades / Disponibilitat
Les nectarines de Stanwick estan disponibles a l’estiu.
Dades actuals
La nectarina de Stanwick és una varietat d’herència blanca de Prunus persica nucipersica i un fruit de pinyol, juntament amb cireres, albercocs, prunes i ametlles. Hi ha desenes de varietats de nectarina blanca que són el resultat d’una mutació genètica natural dels préssecs. La seva temporada continua ampliant-se amb la introducció de nectarines de maduració primerenca que s’han desenvolupat per assolir el mateix nivell de qualitat i dolçor que els seus homòlegs de mitjans i finals d’estiu. La nectarina de Stanwick es va originar a Stanwick Park, Anglaterra, on es va cultivar en invernaders per a coneixedors rics.
Idees de receptes
Receptes que inclouen les nectarines Stanwick. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Cuina de plat giratori | Vieires a la planxa i nectarines amb amanida de blat de moro i tomàquet |
