| Heirloom Orchard | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les pomes Pink Pearl són de color marró cremós / groc a verd i estan tacades de petites lenticel·les blanques (taques). De grandària mitjana, és molt apreciat per la seva delicada carn, de color rosa viu a vermell. Molt aromàtic, el Pink Pearl té un equilibrat sabor dolç-acrit amb matisos de gerds i aranja.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Pink Pearl tenen una temporada curta, es cullen a principis de tardor amb subministraments que duren de mitjans a finals de tardor.
Dades actuals
Membre de la família de les roses (Rosaceae), la Pink Pearl és una poma de la varietat de carn vermella. És la descendència de la poma Surprise, una antiga varietat anglesa.
Valor nutricional
Les pomes Pink Pearl són baixes en calories, alt contingut en aigua i ofereixen una bona quantitat de vitamines A, C i B. També contenen una fibra dietètica coneguda com a pectina, que s'ha demostrat que redueix els nivells de colesterol i rastreja quantitats de bor, que s’ha reconegut per la seva capacitat per ajudar a construir ossos forts.
Aplicacions
La carn rosada de la poma Pink Pearl la fa perfecta per utilitzar-la en aplicacions que mostrin el seu color viu. Tallar a rodanxes i afegir-les a pastissos, pastissos i bescuits. Cuineu-les fins que formin salsa de poma rosa, conserves i sorbet. El seu sabor dolç de tart acompanya bé amb articles salats. Sautee a rodanxes de perla rosa amb herbes fresques i servir al costat de porc o peix. Piqueu-les i afegiu-les a les amanides, serveix-les amb salses dolces i salades o marida-les amb un formatge robust.
Geografia / Història
La poma Pink Pearl és una de les poques pomes que són originàries de Califòrnia. Creada el 1944 pel reconegut criador de plantes Albert Etter, va créixer ràpidament fins a convertir-se en una de les varietats de poma de carn vermella més populars. Avui es cultiva principalment a la costa oest de Califòrnia, Oregon i l’estat de Washington en horts especialitzats en varietats d’herència.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes de perles roses. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Compartit recentment
Algú ha compartit Pink Pearl Pomes amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica Vegeu els horts de poma del canó a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 210 dies, el 8/12/20 |
