Préssecs grocs secs

Dried Yellow Peaches





Cultivador
Burkart Farms

Descripció / Gust


Els préssecs grocs secs tenen un color daurat intens amb un color rosat. Són masticables i dolços i ofereixen les mateixes qualitats d’un préssec fresc amb sabors més intensament concentrats.

Temporades / Disponibilitat


Els préssecs grocs secs estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Els préssecs es classifiquen botànicament com a Prunus Persica i són una espècie de fruita de pinyol al costat de cireres, albercocs, nectarines i prunes. Hi ha centenars de varietats de préssecs i són de color groc o de carn blanca. La majoria dels préssecs de carn groga són varietats de clingstone, mentre que els préssecs de carn blanca pertanyen a la categoria de pedra fresca. La diferència més gran entre tots dos és realment la textura i el gust. Les varietats Clingstone tendeixen a recolzar-se al costat de les sucoses i el sabor extremadament endavant, de manera que són molt adequades per coure, assecar i conservar, mentre que les varietats de pedra fresca són generalment menys suculentes i, per tant, s’escullen per menjar fresc. Aquests préssecs grocs secs provenen de Burkart Farms a Dinuba, Califòrnia.



Entrades Populars