Granges familiars McGrath | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Aquestes cebes immadures tenen tiges verdes llargues i buides i són completament comestibles. Les cebes verdes es diferencien de les cebolletes ja que tenen un petit bulb. Les veritables cebolletes són encara més joves i no tenen cap bombeta. El sabor és suau, però es pot utilitzar en infinitat de plats.
Temporades / Disponibilitat
Les cebolletes blanques estan disponibles a les finques de McGrath durant la tardor.
Valor nutricional
Les cebes són baixes en calories i altes en energia. La investigació, que conté substàncies químiques valuoses que es consideren combatents de la malaltia, demostra que menjar mitja ceba al dia augmenta el 'bon tipus' de colesterol, augmenta la circulació, prevé els coàguls sanguinis i redueix la pressió arterial. Les cebes ofereixen una excel·lent font de vitamina A i vitamina C, a més de potassi, magnesi, calci i fibra. Menjar cinc racions diàries de fruites i verdures redueix les possibilitats de càncer. Un estudi recent va trobar que menjar nou o deu racions diàries de fruites i verdures, combinat amb tres racions de productes lactis baixos en greixos, reduïa efectivament la pressió arterial.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Scallions blancs. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Un mosaic comestible | Pastissos de risotto d'espàrrecs blancs amb cistella de pistó | |
Lara Ferroni | Scallion Salsa Verda | |
Cilantro i Citronella | Creps Vegan Scallion |