| Food Buzz: història dels tomàquets | Escolta |
Cultivador
| Granja Costanera |
Descripció / Gust
La Early Girl en forma de globus terrestre és un tomàquet de la primera temporada, generalment de la mida d’una pilota de tennis a plena maduresa. De color vermell brillant, de pell llisa i de forma lleugerament aplanada, el tomàquet Early Girl és carnós i pot ser força dolç i concentrat en sabor.
Temporades / Disponibilitat
Early Girl Tomatoes està disponible durant l’estiu i fins a la tardor.
Dades actuals
Els tomàquets Early Girl són populars pel seu sabor i el seu aspecte inicial. Aquests tomàquets de color vermell brillant solen cultivar-se en sec, és a dir, la planta es talla després del reg primerenc i les arrels es deixen estressades i lluiten per arribar a l’aigua i el resultat és el que alguns anomenen el tomàquet ideal.
Aplicacions
Els tomàquets Early Girl es consideren tomàquets 'tallats a trossos' i fan grans addicions als entrepans, panets i quarts en amanides. El sabor dolç és una meravellosa sopa o salsa, tot i que les preparacions que requereixen una cocció mínima són més ideals per ressaltar el sabor del tomàquet de la primera temporada. Deixar els tomàquets a temperatura ambient refrigerant pot alterar el sabor i crear una textura feixuga.
Geografia / Història
Els tomàquets Early Girl són una varietat de tomàquet híbrid famosa per la seva ràpida maduració. Al cap de dos mesos del trasplantament, les plantes comencen a produir tomàquets vermells i sucosos. The Early Girl ha estat un dels favorits perennes dels jardiners des dels anys setanta, quan l’horticultor Joe Howland va descobrir un saborós tomàquet de primera temporada desenvolupat a França. Juntament amb W. Atlee Burpee Company i PetoSeed, Howland es va assegurar els drets de venda de la llavor als EUA. Howland va sobrenomenar el tomàquet 'Early Girl' per complementar l'èxit de la varietat 'Better Boy' de Burpee. Alguns modificadors van ser fets pels criadors nord-americans i el resultat és que el tomàquet va ser el favorit dels lectors de la revista Sunset el 1993 i el 1997.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Early Girl Tomatoes. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| La cuina Crosby | Amanida de tomàquet Early Girl amb alvocat, alfàbrega morada i escalunyes | |
| Dash i Bella | Tarta de tomàquet i formatge Early Girl | |
| Llepa la meva cullera | Salsa de tomàquet Early Girl |
Compartit recentment
La gent ha compartit Early Girl Tomatoes mitjançant l'aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Corvallis A propCorvallis, Oregon, Estats Units Fa uns 578 dies, 10/10/19  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com A propPiemont, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  Mercat de Monterey Mercat de Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com A propBerkeley, Califòrnia, Estats Units Fa uns 585 dies, el 03/03/19  Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Grocery Company 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com A propAlbany, Califòrnia, Estats Units Fa uns 585 dies, el 03/03/19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com A propNapa, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 586 dies, 8/02/19 Comentaris del compartidor: madur.  Cooperativa Rainbow Grocery Supermercat Rainbow 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 607 dies, 12/07/19  plaça Vegi Plaça Vegi NearSantiago de Solc, Cusco, Peru Fa uns 647 dies, el 06/02/19 Comentaris del compartidor: tomàquets madurs molt ..  Makola Market Accra Ghana Mercat Makola Accra Ghana A propAccra, Ghana Fa uns 677 dies, el 03/03/19 Comentaris del compartidor: tomàquets locals frescos |
