| Windrose Farm | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Els crabapples de Wickson són una varietat de crabapple més gran, tot i que només creixen fins a un centímetre i mig de 2 polzades de diàmetre. La pell de la poma oscil·la des d’un groc daurat polsós fins a un vermell cirera brillant i ratllat. Les pomes de Wickson són molt dolces per a un crabapple, amb un contingut de sucre proper al 25%, tot i que conserven la reconeguda acidesa de la varietat. Les pips, o llavors, són més petites al crabapple de Califòrnia, però són iguals que una varietat de mida completa.
Temporades / Disponibilitat
Els crancs de Wickson estan disponibles a la tardor.
Dades actuals
El crabapple de Wickson és membre de l’espècie Malus i és un encreuament entre les varietats de cranc Spitzenberg i Newton. La varietat Wickson va ser desenvolupada per Albert Etter a mitjans dels anys quaranta. El fort sabor, la dolçor i l’equilibri àcid del crabapple el converteixen en un candidat fantàstic per a la sidra dura i fresca.
Aplicacions
Els crabapols de Wickson són perfectes per menjar frescos, fora de les mans, amb una mida convenient i un bon sabor. La dolçor del crabapple de Wickson amb el seu alt contingut en sucre, es presta bé a pastissos i pastissos. Es diu que les crabapples de Wickson són una meravellosa sidra de xampany. Les petites pomes es poden aixafar fàcilment i produeixen una gran quantitat de suc per la seva petita mida. Els crabapols de Wickson es conservaran fins a dues setmanes a la nevera.
Geografia / Història
Els crabapples de Wickson es van introduir al comtat de Humboldt, Califòrnia, el 1944. El criador Albert Etter va batejar la seva nova varietat amb el nom d'Edward J. Wickson, un amic i distingit pomòleg californià considerat 'El pare de l'agricultura de Califòrnia'. Són una de les poques varietats de poma originàries de l’estat de Califòrnia.
Compartit recentment
La gent ha compartit Wickson Crabapples mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Ballard Farmers Market Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 101 dies, el 29/11/20 Comentaris del compartidor: poma dolça i tarta. No totes les pomes es creen iguals, però aquesta varietat és una gran poma per picar  West Seattle Farmers Market Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 136 dies, 25/10/20 Comentaris del compartidor: Les pomes de cranc prou dolces per menjar-ne !! |
