Descripció / Gust
Lemon Verbena és un arbust llenyós que pot arribar a una alçada de fins a 5 metres quan es deixa sense podar. Produeix fulles estretes de forma lanceolada d’aproximadament 7-10 centímetres de llarg. Les fulles amb textura rugosa són de color verd brillant i riques en olis essencials. Les fulles són més fortes en el moment de la floració. Quan són agitats, alliberen una robusta fragància llimonosa amb notes de gingebre i espècies. L'herba és lleugerament àcida al paladar, però també té un sabor dolç i afruitat que és més potent que altres herbes amb aroma a llimona.
Temporades / Disponibilitat
Lemon Verbena està disponible tot l'any, amb temporada alta a l'estiu.
Dades actuals
Lemon Verbena és un arbust perenne amb fulles herbàcies molt aromàtiques. Passa per una gran quantitat de noms botànics, com ara Aloysia citriodora, Aloysia triphylla, Lippia citriodora, Verbena citriodora i Verbena triphylla. La més notable és del gènere Aloysia, que es diu que deriva de la princesa espanyola, Louisa de Parma, i la inspiració del seu nom comú, Herb Louisa.
Valor nutricional
La revetlla de llimona és rica en olis essencials que s’utilitzen habitualment en remeis herbaris per a malalties digestives, febre i fins i tot depressió.
Aplicacions
Lemon Verbena és una herba increïblement versàtil, apropiada tant per a plats dolços com salats. Les fulles joves són dolces i tendres i es poden menjar crues en pestos, vinagretes i amanides. Les fulles més grans s’han de deixar per a preparacions cuites, com en adobs o infusió d’olis i xarops. Utilitzeu Lemon Verbena per aromatitzar gelatines, melmelades, esmalts de fruites, crema de llet, gelats, refrescos i tes. Els sabors gratuïts inclouen hisop d’anís, alfàbrega, herba de llimona, espígol, menta, farigola, gingebre, albercocs, baies, meló, nectarina, préssecs, nata i mel. Les fulles es poden assecar i conservar en un pot hermètic, lluny de la llum. Les fulles fresques s’han d’embolicar amb tovalloles de paper humides i refrigerar-les.
Informació ètnica / cultural
A França, Lemon Verbena és l’encarregat de donar a conèixer el seu estimat te com a 'verveine'. L'oli de revetlla de llimona va ser utilitzat inicialment pels victorians en els seus popurris, perfums i cosmètics, abans que l'oli de citronella, molt més barat, el substituís.
Geografia / Història
Lemon Verbena és originària de l'Argentina i Xile. Va ser portada a Europa al segle XVII pels exploradors espanyols i posteriorment es va naturalitzar en climes temperats de tot el món. Les plantes prosperen en climes càlids amb ple sol per desenvolupar-se a la majoria de fulles riques en oli. Les plantes amb sol parcial només es tornen espinoses i desenvolupen un fullatge minso i prim amb un contingut mínim d’oli. Les glàndules olioses de la fulla de llimona es troben a la part inferior de la fulla i s’utilitzen per refredar la planta durant els estius calorosos.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Llimona Revetlla. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Compartit recentment
La gent ha compartit Lemon Verbena mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Finca la Bonica, Medellin Finca La Bonica Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 A propMedellin, Antioquia, Colòmbia Fa uns 231 dies, 22/07/20 Sharer 's comments: El seu aromàtic olor la fa perfecta per a la relaxació  Productes especials Productes especials 1929 Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 277 dies, 6/06/20 Comentaris del compartidor: revetlla de llimona fresca de la granja Girl & Doug a Escondido ..  Green String Farm Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 A propPetaluma, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 625 dies, el 24/06/19 Comentaris del compartidor: Llimona Revetlla  Mercat de pagès de Santa Mònica Romeo Coleman 1-805-431-7324 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 679 dies, el 01/01/19 Comentaris del compartidor: Coleman Family Farms |
