Winesap Apple

Winesap Apple



Cultivador
Vegeu Horts de poma del canó

Descripció / Gust


Les pomes Winesap són de color vermell fosc, rodones i de mida mitjana; la pell d'aquesta poma és ferma i la carn és cruixent i excepcionalment sucosa amb un matís groc cremós. Les pomes Winesap són altament aromàtiques i tenen un sabor equilibrat de tarta dolça i reben el seu nom pel seu sabor picant i característic.

Temporades / Disponibilitat


Les pomes Winesap estan disponibles a mitjan tardor i principis d’hivern.

Dades actuals


Membre de la família de les roses (Rosaceae), la poma Winesap és pare d'una varietat de soques diferents, incloent el Arkansas Black i el Stayman Winesap. A diferència de la majoria de pomeres, les flors de l'arbre de Winesap són de color rosa més que de color blanc.

Valor nutricional


Les pomes Winesap són una gran font de fibra soluble, que ajuda a reduir el colesterol i prevenir malalties cardiovasculars. A més, contenen fibra insoluble, que afavoreix una digestió saludable. També són una bona font de vitamina C i A i contenen una mica de potassi i ferro.

Aplicacions


Les pomes Winesap, excepcionalment sucoses, són perfectes per a sidra, salses, sucs i conserves. Afegiran humitat i un sabor dolç als pans, magdalenes i pastissos. La seva textura ferma els converteix en una excel·lent poma per cuinar. Es poden coure, saltejar i rostir. Capes de rodanxes en pastissos i pastissos o daus i afegiu-les al farcit de carns rostides o carabasses buides. El seu sabor especiat com el vi complementarà les preparacions dolces i salades.

Geografia / Història


El primer esment de la poma Winesap es va documentar el 1917, on es va assenyalar com una poma popular per a la producció de sidra a l'estat de Nova Jersey. Es rumoreja que originàriament va venir d’Europa com a llavor, però l’herència exacta de la poma Winesap és desconeguda actualment. Antigament es feia servir principalment com a poma de sidra, cosa que desanimava els productors de plantar el Winesap ja que les pomes de suc obtenien un preu més baix al mercat en comparació amb les varietats populars de menjar fresc. Amb el recent ressorgiment de l’interès per les varietats d’herència, tot i que l’arbre Winesap ha anat apareixent en una quantitat creixent d’horts. Avui en dia es pot trobar creixent per petites i mitjanes operacions a l'estat de Washington, Oregon, Geòrgia i Virgínia.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Winesap Apple. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Sabor de granja Pollastre al forn amb pomes i ordi
Llibre de receptes italià Crema de pomes de caramel i farcit de xocolata blanca
Hunter Angler Jardiner Cuiner Faisà i pomes
Sabor de granja Pastís de fruites de préssec-poma
Llibre de receptes italià Pa de carbassó Apple-Pie de llet de mantega
Cuina fina Celery Root i Apple Puré
Crosby's Pa de carn de gall dindi amb salsa de barbacoa de poma especiada
Alimentació 52 Galette de poma i carbassa de tardor
Llibre de receptes italià Hamburgueses de porc feta de poma picant i crema de Cranb
Sabor de granja Costelles de porc farcides de poma i nabius amb pomes saltades
Mostra els altres 15 ...
Totes les coses es consideren delicioses! Tagine de vedella de costelles curtes, pomes i prunes prunes
Sabor de granja Medallons de porc d’arce Apple
Llibre de receptes italià Pa de carn de bacó de poma
Herbívora Torrades franceses Brioche de poma caramel
Bonapetit Pomes i naps rostits
Coco + Llima Saltat de ceba poma i perla de carbassa Delicata
Bon menjar Pudins de poma de gingebre i caramel
Un tomàquet verd Picant Chutney de codonyat
Llibre de receptes italià Costelles de porc de poma de moniato
Tartlet Deco Una amanida de tardor
Gaudiu Llom de porc rostit lent servit amb pomes de tres maneres
Truca'm Cupcake Pastís de mel de frangipà de poma
Martha Stewart Verdures al forn amb pomes, nabius secs i llavors de carbassa
Nutrizònia Estofat de curry de vedella asiàtic amb Appels
Quaranta castanyes Amanida de Kholrabi amb raves i pomes

Compartit recentment


La gent ha compartit Winesap Apple amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 57720 Broadway Sunday Farmer's Market Granja de la Vall de Tonnemaker
16211 140è lloc NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com A propSeattle, Washington, Estats Units
Fa uns 87 dies, el 13/12/20
Comentaris del compartidor: Tart, tart, tart!

Comparteix la imatge 57050 Mercat de pagès de Santa Mònica Vegeu els horts de poma del canó a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 168 dies, el 23/09/20

Comparteix la imatge 53345 Union Square Greenmarket Granja Migliorelli
46 Freeborn Ln, Tivoli, Nova York 12583 Ge
845-757-3276

http://Migliorelli.com/ A propNova York, Estats Units
Fa uns 431 dies, 1/04/20

Comparteix la imatge 52792 Ballard Farmer's Market Descansa una estona
53 Washington 153 Pateros WA 98846
509-923-2256
https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Estats Units
Fa uns 479 dies, el 17/11/19
Comentaris del compartidor: nítid i conegut pel seu sabor picant al vi.

Entrades Populars