Descripció / Gust
Els ceballots grocs són més suaus i dolços en sabor i fragància que els seus homòlegs estàndard. També són més tendres i temperamentals. Després d’estar exposats a la llum, poden començar a tornar-se verds amb els extrems translúcids, que és un signe d’un cebollet groc envellit.
Temporades / Disponibilitat
Els ceballots grocs estan disponibles durant la temporada d’estiu.
Dades actuals
Els ceballots grocs tenen diversos altres noms, inclosos els ceballots daurats, el Gau wong i els ceballots albins. Albino es refereix a les seves condicions de creixement. Igual que els espàrrecs blancs, l’entorn de cultiu del cibulet groc és completament lliure de llum, eliminant el factor clorofil natural de l’equació.
Aplicacions
Els ceballots grocs s’utilitzen més sovint a la cuina japonesa i xinesa. Tot i que tenen un sabor més suau que els ceballots estàndard, els ceballots grocs també es poden utilitzar com a substitut dels ceballots estàndard. Utilitzeu cibulet groc picat per acabar els plats de carn, aus de corral o marisc. Maridatge amb altres herbes fresques, formatges, bolets, fideus i xilis. El color i el sabor lleuger de la ceba o els cebollins es poden utilitzar per aclarir i millorar els sabors d’un plat. Refrigereu-lo al dipòsit i assegureu-vos que el cibulet es mantingui sec fins que estigui llest per al seu ús.
Geografia / Història
Els ceballots són originaris tant del Nou Món com del Vell Món, concretament d’Amèrica del Nord, Europa i Àsia. Són els únics Allium amb orígens vells i nous del món. Quan es cultiva en climes més càlids o temporades càlides, els ceballots es tornen més punxants i allosos.
Idees de receptes
Receptes que inclouen cibulet groc. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| Sal marina amb aliments | Ous fregits amb bolets i cibulet groc | |
| Menjar caos | Anguila amb cibulet groc | |
| Cuina amb Kelly | Cebollí groc i pollastre triturat sofregit |
Compartit recentment
La gent ha compartit cibulet groc mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 H Mart Supermercat asiàtic A propHoboken, Nova Jersey, Estats Units Fa uns 428 dies, 1/07/20 Comentaris del compartidor: Cibulet groc a H Mart NY!  Mercat Oriental de Manila Mercat Oriental de Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 PropDaly City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 605 dies, 14/07/19  Posta de sol súper Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 PropSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 606 dies, el 13/07/19  Richmond New May Supermercat New May Wah de Richmond 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 606 dies, el 13/07/19 |
