| Windrose Farm | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Els brots de flor de pomer apareixen a la primavera després d’un període de latència durant les temperatures fredes de l’hivern. Aquest període latent és necessari perquè les flors es desenvolupin correctament i perquè l’arbre produeixi un abundant fruit fruit. Les flors de pomer s’agrupen en grups de 4 a 8 i són de color blanc a rosa pàl·lid amb la cara inferior de color vermellós vermellós. Són molt aromàtics amb matisos de rosa silvestre, gessamí, nenúfar i mel. El seu sabor és subtil, amb una dolça qualitat de lligabosc i una textura delicada.
Temporades / Disponibilitat
Les flors de pomer estan disponibles a principis de primavera.
Dades actuals
Les flors del pomer, o Malus domestica, són sinònim de l'arribada de la primavera. Com a arbre caducifoli de la família de les roses, la seva diversitat antigament era tan rica com 20.000 varietats. Avui en dia només es conreen prop de 100 tipus de poma comercialment, i tan sols deu representen la majoria de la producció als Estats Units.
Valor nutricional
Les flors són generalment molt riques en antioxidants i són importants per eliminar el cos de radicals lliures. Un te de flors de pomer sec es pot consumir com a calmant de l'estrès, com a ajut per a la digestió o per eliminar la pell.
Aplicacions
Visualment com a guarnició, les flors de pomer tenen un aspecte delicat i elegant. El seu sabor dolç també es complementa amb fruites com la llimona, la pera, l’albercoc i el codony, o altres flors aromàtiques comestibles com la rosa, el gessamí i la flor de saüc. Les flors de pomer es poden amarar com un te, convertir-les en gelatina o envellir-les en vodka per obtenir un cordial aromàtic.
Informació ètnica / cultural
Les flors de pomer són només una de les moltes flors que s’utilitzen a la medicina herbària xinesa. Allà es diu Pin Guo Hua i són una part integral del manteniment de l’equilibri mental i corporal de Yin i Yang.
Geografia / Història
El pomer tal com el coneixem avui va ser probablement el resultat d’una hibridació salvatge d’espècies a l’Àsia central. Es van trobar proves de la primera poma comestible a la vall del Jordà i es remunten al 6.500 a.C. Els pomers prosperen en sòls argilosos o pesats amb un drenatge adequat i són més fructífers quan es planten a ple sol.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Apple Blossoms. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Pollastres a la carretera | Apple Blossom Jelly |
Compartit recentment
La gent ha compartit Apple Blossoms mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica Windrose Farms Pas Robles, CA A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 378 dies, 26/02/20 Comentaris del compartidor: és aquesta època de l'any. Flors per al proper mes: préssec, pruna, poma  Mercat de pagès de Santa Mònica Alex Weiser 511 Hill St. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 693 dies, el 17/04/19 Comentaris del compartidor: Weiser Family Farms |
