| Weiser Family Farms | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Aquestes pastanagues són de color blanc a tota l’arrel. Són blancs per falta de pigment. El sabor és dolç i suau.
Temporades / Disponibilitat
Consulteu la disponibilitat.
Dades actuals
La pastanaga blanca, Daucus carota ssp. Sativus, estan recuperant popularitat després de prevaler a l’edat mitjana fins al segle XIX. Avui en dia, les pastanagues blanques s’utilitzen habitualment en els aliments per a nadons per donar un sabor a pastanaga dolça sense el color taronja.
Informació ètnica / cultural
Les pastanagues eren originàriament de color porpra, però, altres colors com el blanc, el vermell i el groc també van aparèixer a Àsia fa milers d’anys.
Geografia / Història
De cultiu local, Weiser Farms a Califòrnia és coneguda pel cultiu de pastanagues superiors, carbasses d’herència, melons i una varietat de patates de primera qualitat. Weiser Farms està especialitzada en hortalisses d’arrel i cultiva hortalisses de primera qualitat des del 1977. Terra de sorra ideal per a la producció de productes superiors, les cent vint hectàrees de Weiser Farms permeten una rotació vital de les collites que produeix productes de primera qualitat. Specialty Produce avala i promociona amb entusiasme els nostres productors locals, agricultors, ramaders i la indústria agrícola de Califòrnia.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pastanagues blanques grans. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Epicuriosa | Sopa de pastanaga d’ivori amb daus fins de pastanaga de taronja | |
| Deliciosos saborosos | Sopa de patata rostida, pastanaga blanca i all |
