Descripció / Gust
Les síndries d'or en or són de mida mitjana a gran i tenen una forma ovalada allargada. La pell gruixuda i forta és de color groc amb ratlles daurades de color or. La carn de color groc daurat i brillant és cruixent, molt sucosa i conté petites llavors negres en forma de gota de llàgrima. Les síndries d'or en or són molt dolces amb un contingut de sucre més alt que les varietats de carn vermella. A plena maduresa, els melons poden pesar entre 11 i 16 lliures.
Temporades / Disponibilitat
Les síndries Gold in Gold estan disponibles a finals d’estiu i principis de tardor.
Dades actuals
Les síndries d'or a l'or són una espècie híbrida, classificada botànicament com a Citrullus lanatus. Els grans melons rebien el nom de la seva pell de ratlles daurades i la seva carn de color daurat. Van ser declarats guanyadors de les verdures comestibles de All-America Selections el 2017 pel seu sabor, rendiment i resistència a les malalties.
Valor nutricional
Les síndries d'or a l'or són una bona font de vitamines A i C, a més de potassi i el beta-carotè antioxidant. Els melons són rics en hidrats de carboni, sobretot en forma de sucres, i contenen al voltant del 90% d’aigua. Són una bona font de fibra dietètica i contenen petites quantitats de proteïnes.
Aplicacions
Les síndries Gold in Gold són ideals per menjar fresc i es poden substituir per qualsevol varietat de síndria. Parella de meló tallat a daus amb verds amargs, formatge feta o de cabra, burrata, tomàquets, oli d’oliva, cogombre o cítrics. Sear o grellar rodanxes de síndria d’or en or llises o marinades i servir-les al costat de carn o peix. Escapeu el meló, amb o sense la carn de color groc daurat, en una salmorra de vinagre, sal, xilis i altres espècies. Suc de la polpa per a begudes, sopes fredes, vinagretes, gelats i altres postres fredes. Les síndries d'or sense tallar es poden emmagatzemar a temperatura ambient fins a una setmana. Per a un emmagatzematge més llarg, refrigereu-lo fins a un mes.
Informació ètnica / cultural
A diferència de la majoria de les altres varietats de síndria que produeixen almenys de 2 a 4 melons per planta, les síndries d'or en or només produeixen un fruit per vinya.
Geografia / Història
La síndria Gold in Gold va ser desenvolupada per Asia Seed Company a Corea. Es va llançar al mercat el 2017 i està disponible a través de determinats proveïdors de llavors en línia. La nova varietat de meló representada va ser cultivada per Chino Farms al comtat de San Diego durant la temporada 2018.
Compartit recentment
Algú va compartir Gold in Gold Watermelon mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 W US Hwy 63 Dilluns a les 11.30 h Wisconsin, Estats Units Fa uns 562 dies, 26/08/19 Comentaris del compartidor: primer de la temporada. La carn groga és sucre |
