Descripció / Gust
El formatge Asiago és un formatge italià, originari de la regió de Vicenza i Trento, i es descriu com un formatge dur cremós i no pasteuritzat. Sovint envellit durant almenys dos anys o més, confereix al formatge Asiago un sabor afruitat intens i lleuger. El sabor és similar al parmesà o al Cheddar afilat i, quan s’afaita, es pot afegir fàcilment a amanides, pastes, salses o sopes.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Village Vi | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Platja Firefly | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Balcó a la vora de l’abella | De la Mar CA | 858-880-8105 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
