Descripció / Gust
El meló Blewah és una fruita de mida petita a mitjana. Pot tenir una forma ovalada allargada o una forma més arrodonida, a la gatzoneta, segons el cultivar. L'escorça fina i groga té costelles profundes espaiades entre si i està coberta de taques verdes o taques. La carn taronja-groguenca és suau, sucosa i aromàtica, amb notes especiades i clau. Té una cavitat central de mida mitjana plena de llavors i fibres petites, planes i en forma de llàgrima. El meló Blewah és dolç i refrescant.
Temporades / Disponibilitat
El meló Blewah està disponible a finals de primavera i durant els mesos d’estiu a Indonèsia.
Dades actuals
El meló Blewah és una varietat de meló que només es troba a Indonèsia. La paraula Blewah significa 'meló' en indonesi. Botànicament es classifica com Cucumis melo var cantalupensis i hi ha diversos cultivars anomenats, com Bisma, Kretek i Salvo, cadascun amb subtils diferències d’aspecte i gust. Els preus del meló Blewah augmenten durant el mes religiós musulmà del Ramadà a causa de l’augment de la demanda de fruites refrescants.
Valor nutricional
El meló Blewah és ric en betacarotè i potassi i conté vitamines A, C i B6, a més de fibra dietètica. El meló Blewah té un contingut baix en sucre i té poderosos antioxidants de flavonoides, luteïna, zeaxantina i criptoxantina.
Aplicacions
A Indonèsia, el meló Blewah s’utilitza per fer una beguda refrescant de fruites gelades. La carn del meló es ratlla en tires petites i s’afegeix a un xarop senzill i càlid, després es refrigera i es serveix sobre gel. El meló triturat de vegades s’acompanya de mango, papaia o altres fruites, o s’afegeix aromes al xarop simple com les fulles de pandan. El meló també es pot gaudir fresc com qualsevol altra varietat de meló. Emmagatzemeu el meló Blewah a temperatura ambient durant uns dies o refrigereu-lo fins a dues setmanes.
Informació ètnica / cultural
El meló Blewah es coneix com 'el fruit del Ramadà'. És popular durant el mes sagrat musulmà que consisteix en dejuni diari durant 30 dies fins a la celebració de l’Eid al-Fitr, que marca el final del Ramadà. Els indonesis gaudeixen d’una refrescant beguda de fruites gelades a base de melons, anomenada es Blewah, per trencar el dejuni diari. Kretek Blewah és apreciat pel seu sabor i aroma excel·lents i és més difícil de trobar que el cultivar Bisma i obté un preu més alt durant el Ramadà.
Geografia / Història
El meló Blewah és originari de l’illa indonesia de Java. També es conreen de forma limitada a Bali. La majoria de melons Blewah es conreen a l'est de Java, on també es pot trobar un gran cultivar anomenat Garbis. Els melons es conreen un cop a l’any, específicament per al ramadà. Aquesta varietat de meló ha crescut a l'illa de Java durant centenars d'anys i probablement va ser portada a les illes des del sud-est asiàtic o l'Índia. Fora de Java i Bali, el meló Blewah és molt rar. El més probable és que es vegin als mercats de Jakarta, Semarang o Surabaya.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Blewah Melon. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Cookpad | Melal Cantaloupe Ice |
Compartit recentment
La gent ha compartit Blewah Melon amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 mercat de diumenge al sud de jakarta A propJakarta, Regió de la capital de Jakarta, Indonèsia Fa uns 541 dies, 15/09/19 Comentaris dels usuaris: cantalup a Pasar Minggu, sud de Jakarta  mercat de diumenge al sud de jakarta A propJakarta, Regió de la capital de Jakarta, Indonèsia Fa aproximadament 544 dies, 12/09/19 Comentaris del compartidor: cantaloupe at pasar Minggu blok b jakarta selatan  mercat de diumenge al sud de jakarta A propJakarta, Regió de la capital de Jakarta, Indonèsia Fa aproximadament 544 dies, 12/09/19 Comentaris del compartidor: cantalup a Pasar Minggu, sud de Jakarta |
