Descripció / Gust
Elaborat per Kasseri Champignon a Baviera, Alemanya, aquest formatge es descriu com una varietat de formatge ric i cremós, elaborat amb llet de vaca pasteuritzada. Sota la pell hi ha petites venes de color blau agut que li donen un sabor picant però suau. Cambozola és una combinació de Camembert i Gorgonzola, d’on deriva el seu nom. Popular com a formatge després de sopar o postres, Cambozola marida bé amb fruita i fruits secs.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Continental Catering Inc. | La Taula CA | 907-738-9264 |
