Descripció / Gust
Yellowroot és el rizoma d’un petit arbust amb tiges llargues i estretes. Les tiges llenyoses estan rematades per fulles de color verd clar amb pecíols llargs i grups de cinc folíols a les puntes. Els fulletons semblen fulles d’api i són lleugerament dentades. Yellowroot pot arribar a fer fins a 30 centímetres d’alçada i a la primavera floreixen sota el fullatge de la planta unes diminutes flors granates i de cinc pètals. Les arrels són llargues i primes, mesuren al voltant d’un centímetre de diàmetre. Sota l'exterior de l'escorça hi ha un nucli interior de color groc brillant. La substància que dóna a l’arrel el seu color groc intens és la berberina. El compost alcaloide també confereix a Yellowroot el seu sabor astringent i amarg.
Temporades / Disponibilitat
Yellowroot es pot trobar durant tot l'any.
Dades actuals
Yellowroot és una herba amarga classificada botànicament com a Xanthorhiza simplicissima. És l’únic membre del seu gènere i només es pot trobar als Estats Units. El nom del gènere, Xanthorhiza, significa literalment 'arrel groga'. És un dels pocs membres llenyosos de la família dels ranuncles, un grup format principalment per plantes de flors i fulles. Yellowroot es confon sovint amb el segell d'or, que és una altra herba d'arrel amb colorants similars i usos medicinals comuns. La planta també es denomina comunament arbust groc.
Valor nutricional
Yellowroot Yellowroot conté una substància anomenada berberina, que és un alcaloide que s'utilitza com a antibacterià i antibiòtic, així com com a antiinflamatori, i ha demostrat la seva capacitat per reduir la pressió arterial. Yellowroot s’ha utilitzat per tractar els símptomes del refredat i la grip, així com les al·lèrgies a l’exterior. És beneficiós com a rentat bucal i per a les úlceres de la boca i l’estómac. Yellowroot NO S’HA d’ingerir durant l’embaràs.
Aplicacions
Yellowroot es pot utilitzar fresc o sec. L’herba s’utilitza amb més freqüència per elaborar tes o tintures. Les arrels seques es poden empaquetar o triturar i després es submergeixen en aigua bullent. L’arrel no s’ingereix generalment sencera, tot i que es pot mastegar. Les arrels fresques es poden assecar per conservar-les. El Yellowroot sec es conservarà durant diversos mesos si es manté en un recipient hermètic.
Informació ètnica / cultural
Yellowroot ha estat utilitzat pels pobles nadius durant milers d’anys a la regió dels Apalatxes. L'herba va ser utilitzada pels cherokees per a la indigestió i el mal de coll. Els Catawba utilitzaven Yellowroot per a les úlceres estomacals i com a tònic hepàtic. Les arrels i la tija de color groc brillant s’utilitzaven per tenyir tela i fustes toves per a cistelles, i fins i tot s’utilitzaven per a pintura de guerra.
Geografia / Història
Yellowroot és originària de l'est dels Estats Units, específicament dels estats més humits de Pennsilvània, Geòrgia, Carolina del Nord i del Sud i Florida. Es pot trobar a l'oest fins a Ohio i Texas i al nord fins a Maine. Yellowroot és un popular suplement a base d’herbes i el seu ús va augmentar dràsticament el 1990 després del rumor que les propietats de l’arrel podrien emmascarar la presència de fàrmacs a l’orina. Yellowroot es pot trobar a les zones ombrejades i humides amb sòl sorrenc, prop de les riberes i rieres o a les zones humides i boscoses. Avui en dia, Yellowroot es pot buscar o trobar als mercats dels agricultors, sovint en petits feixos embolicats amb cordill.
Compartit recentment
Algú ha compartit Foraged Yellow Root mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 El vostre mercat d’agricultors de Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Au Decatur Geòrgia 30031 404-377-6400 http://www.dekalbfarmersmarket.com A propScottdale, Geòrgia, Estats Units Fa uns 565 dies, el 23/08/19 Comentaris dels usuaris: arrel groga aquí al vostre mercat de Dekalb Farmers, a prop d’Atlanta .. |
