| Mercat de grangers |
Descripció / Gust
Els raïms Candy Snaps® són de mida mitjana i tenen una forma rodona a ovalada, amb una mitjana de 2-3 centímetres de diàmetre i creixent en raïms solts i de mida mitjana. La pell fina i de color porpra fosc és llisa i està coberta d’un residu de cera blanca, també coneguda com a floració, que protegeix els fruits de les plagues, la deterioració i la pèrdua d’humitat. La carn translúcida és sucosa i sense llavors, tot i que algunes llavors no desenvolupades poden estar presents però no són detectables quan es consumeixen. El raïm Candy Snaps® és cruixent i dolç amb matisos de maduixa.
Temporades / Disponibilitat
Els raïms Candy Snaps® estan disponibles a l’estiu.
Dades actuals
El raïm Candy Snaps® és un raïm de taula vermell sense llavors i un cultiu híbrid de Vitis vinifera. Creats per International Fruit Genetics, un programa de cria del sud de Califòrnia, el raïm es va desenvolupar a partir d’un laboriós procés que consistia en eliminar els embrions del raïm i cultivar-los en provetes individuals. El raïm Candy Snaps® forma part de la nova línia de varietats de l’IFG i es classifica com a raïm de taula amb un sabor dolç i únic.
Valor nutricional
Els raïms Candy Snaps® són una bona font de flavonoides, antioxidants i vitamines A, C i K.
Aplicacions
Els raïms Candy Snaps® són els més adequats per a aplicacions crues, ja que van ser dissenyats per consumir-los frescos, fora de les mans. Es poden afegir a amanides verdes o amanides de fruites per obtenir un sabor dolç o es poden congelar i utilitzar com a dolç a les begudes. El raïm Candy Snaps® també es pot servir amb taulons de formatge i safates d’aperitius o utilitzar-lo com a cobertura de gelats i sorbets. Es conservaran fins a una setmana si es guarden a la nevera.
Informació ètnica / cultural
International Fruit Genetics (IFG) es va fundar el 2001 i ha estat dissenyant noves varietats de raïm per satisfer la demanda del mercat de raïm saborós i únic. Mitjançant hivernacles acuradament controlats i laboratoris d’alta tecnologia, es desenvolupen noves varietats mitjançant el procés conegut com a rescat d’embrions, que és una tècnica que pol·linitza una flor emasculada i fa créixer aquesta llavor immadura en una proveta. Un cop la llavor comença a brotar, es planta a l’hivernacle on es cultiva de forma natural. Aquest procés ha permès a IFG controlar acuradament els sabors i les textures de les varietats que han conduït a la creació de raïm dolç com el raïm Candy Snaps®.
Geografia / Història
Els raïms Candy Snaps® van ser creats pel científic investigador Dr. David Cain a International Fruit Genetics amb seu a Bakersfield, Califòrnia, a principis dels anys 2000. Avui estan disponibles en determinats mercats especialitzats dels Estats Units.
Idees de receptes
Receptes que inclouen raïm Candy Snaps®. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Rainbow Delicious | Candy Snaps Raïms amb crema agra i sucre morè |
Compartit recentment
La gent ha compartit els raïms Candy Snaps® amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 202 dies, 20/08/20 Comentaris del compartidor: els raïms Candy Heart són a  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 239 dies, 14/07/20 Comentaris dels usuaris: hi ha els raïms Candy Snap.  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 246 dies, 07/07/20 Comentaris de l’usuari compartit: Ara s’estan produint raïms dolços i dolços.  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 249 dies, el 07/04/20 Comentaris de l’usuari: Candy Snap Grapes torna a l’acció. Super dolç!  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 249 dies, el 07/04/20 Comentaris dels usuaris: els raïms Candy Snap ja estan en temporada.  Mercat de pagesos de Santa Mònica Granges familiars Murray A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 249 dies, el 07/04/20  Mercat veïnal Walmart A propBarra de diamants, Califòrnia, Estats Units Fa uns 578 dies, el 8/09/19 Comentaris del compartidor: el trimestre és present com a referència de mida. La descripció indica que tenen un diàmetre de 2-3 cm. Sembla molt més com 1-1,5 cm en aquesta mostra.  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 609 dies, 10/07/19 Comentaris del compartidor: Murray Family Farms portant el raïm  Mercat de pagès de Santa Mònica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 609 dies, 10/07/19 Comentaris del compartidor: Sweet Candy Snap Grapes in. |
