| Food Buzz: història dels tomàquets | Escolta |
Descripció / Gust
Els tomàquets cherry Sungold són fruits petits i rodons, amb una mitjana de dos centímetres de diàmetre, que creixen en grups de 10 a 20 fruits. Els tomàquets de mida mossegada tenen la pell fina, tensa, llisa i brillant, que madura de verd, daurat a taronja fosc quan són madurs. També hi ha una tija prima i fibrosa i verda amb una base de cinc puntes que cobreix la part superior dels fruits. Sota la superfície, la carn és suau, aquosa i ataronjada, envoltant algunes llavors comestibles. Els tomàquets cherry Sungold tenen una consistència cruixent, tendra i sucosa, amb un sabor afruitat excepcionalment dolç barrejat amb matisos tropicals salats.
Temporades / Disponibilitat
Els tomàquets cherry Sungold estan disponibles a l’estiu.
Dades actuals
Els tomàquets cherry Sungold, classificats botànicament com a Solanum lycopersicum, són una varietat híbrida pertanyent a la família de les Solanàcies o solanàcies. Els tomàquets petits es van crear a finals del segle XX i es van desenvolupar pel seu sabor dolç i ensucrat. Els tomàquets cherry Sungold són un cultivar de maduració primerenca amb rendiments prolífics i constants durant tota la temporada d’estiu. Els fruits es consideren una de les varietats d’hort casolà més populars per la seva naturalesa fàcil de cultivar, i també van ser reconeguts a nivell mundial quan van rebre el Premi al mèrit del jardí de la British Horticultural Society, que és un prestigiós títol atorgat a les plantes que presenten un sabor de qualitat. Malgrat la petita mida de fruita de Sungold, la planta en sí pot madurar fins a ser bastant gran i té el rècord mundial actual de la planta de tomàquet més alta que s’ha conreat mai, arribant als més de dinou metres d’alçada.
Valor nutricional
Els tomàquets cherry Sungold són una excel·lent font de vitamina C, un antioxidant que augmenta el sistema immunitari i són una bona font de potassi, que regula els nivells de líquids i la pressió arterial a l’organisme. Els tomàquets també contenen una gran quantitat de betacarotè, que és el pigment que dóna als fruits la seva tonalitat taronja daurada i es converteix en vitamina A al cos. La vitamina A és coneguda per ajudar a mantenir la salut del cor i evitar que els radicals lliures danyin les cèl·lules.
Aplicacions
Els tomàquets cherry Sungold són els més adequats per a aplicacions crues, ja que el seu sabor dolç i picant es mostra quan es consumeix fresc, fora de les mans. Els tomàquets es poden llançar sencers a amanides verdes, es poden mostrar en plats d’aperitius amb xips, tallats a rodanxes i espetats amb formatges, trossejats a la salsa o recoberts d’herbes i oli d’oliva. A més d’aplicacions fresques, els tomàquets cherry Sungold es poden utilitzar a la planxa, saltats, rostits o estofats. Les petites fruites es barregen popularment en pasta, es remouen a curry, es couen en pastissos, es cobreixen sobre pa integral o es couen en bols de grans. També es poden coure a foc lent en melmelades i estendre-les sobre galetes o barrejar-les en salses salades. Els tomàquets cherry Sungold es combinen bé amb fruites com préssecs, baies i coco, hummus, carns com aus de corral, porc i vedella, musclos, formatges com parmesà, burrata, feta i cabra, herbes com l’alfàbrega, la menta i coriandre, carbassó i pèsols. Els tomàquets es poden guardar a temperatura ambient, allunyats de la llum solar directa, durant 2 o 3 dies.
Informació ètnica / cultural
Al Japó, els tomàquets cherry Sungold es van crear a partir del president de Tokita Seed, Tsutomu Tokita’s, que volia crear una varietat ensucrada i dolça per menjar fresc. Tokita es va trobar amb els tomàquets cherry per primera vegada en una visita als Estats Units el 1973 i es va adonar que als mercats de consum del Japó els faltava una petita varietat de tomàquet amb un sabor dolç. Molts tipus diferents de tomàquets cherry es van desenvolupar a través de Tokita Seed i es van comercialitzar amb una campanya de 'dos ocells i una pedra', parlant de les propietats nutricionals de la fruita, alhora que es va promocionar que és una varietat afavorida entre els nens pel seu sabor dolç i afruitat. Actualment, els tomàquets cherry, inclòs el Sungold, apareixen com l’ingredient principal dels paquets de spa japonesos de gamma alta. Al complex Hoshino de la prefectura de Kochi, s’utilitzen múltiples varietats de tomàquets en tractaments facials i corporals, i també hi ha un menú culinari preestablert format per amanides de tomàquet cherry, suc de tomàquet i un xarop de tomàquet regat amb gel triturat.
Geografia / Història
Els tomàquets cherry Sungold són originaris del Japó i van ser desenvolupats per la Tokita Seed Company el 1992. Els tomàquets petits són una varietat híbrida F1 de dues plantes progenitors no revelades i, un cop alliberats, van augmentar ràpidament la seva popularitat entre els mercats japonesos pel seu sabor dolç. Fora del Japó, els tomàquets Sungold també es venien a través de la casa de llavors, Thompson i Morgan, a principis dels anys noranta a Gran Bretanya. La varietat es va consolidar com un dels cultivars de tomàquet cherry més populars després de rebre elogis de la crítica en diverses proves gustatives. Avui dia els tomàquets cherry Sungold es poden trobar a través de minoristes internacionals de llavors en línia i també es venen a través de cultivadors especialitzats als mercats de pagesos.
Idees de receptes
Receptes que inclouen tomàquets cherry Sungold. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Sungold Cherry Tomatoes mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
trinidad escorpí pebrot scoville unitats
 Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 2 dies, el 3/08/21 Comentaris del compartidor: Sungolds de Wong Farms!  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 5 dies, el 3/05/21 Comentaris del compartidor: Sungolds de Wong Farms  Productes especials Productes especials 1929 Hancock street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 13 dies, el 25/02/21 Comentaris del compartidor: tomàquets cherry Sungold de les granges Wong  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 16 dies, el 22/02/21  Mercat de pagès de Santa Mònica Wong Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 18 dies, el 20/02/21  Productes especials Producte especial 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 20 dies, el 18/02/21 Comentaris del compartidor: tomàquets cherry Sungold de les granges Wong  Mercat de pagès de Santa Mònica Wong Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 21 dies, el 17/02/21  Productes especials Producte especial 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 26 dies, el 12/02/21 Comentaris del compartidor: tomàquets cherry Sungold procedents de granges de wong  Mercat de pagès de Santa Mònica Wong Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 28 dies, el 02/02/21 Comentaris dels usuaris: Sungolds ha tornat! Jason Wong està entusiasmat amb la collita d’aquests anys!  Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 157 dies, el 10/04/20 Comentaris del compartidor: tomàquets cherry Sungold del ranxo Munak  Mercat de pagesos del districte universitari canals Produeix Yakima WA A propSeattle, Washington, Estats Units Fa aproximadament 172 dies, 19/09/20 Comentaris del compartidor: val la pena el seu pes en or, extremadament dolç amb poca acidesa.  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 184 dies, el 09/07/20 Comentaris del compartidor: Sungolds de Munak Ranch  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 191 dies, el 31/08/20  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 202 dies, 20/08/20 Comentaris del compartidor: Sungold Tomatoes de Munak Ranch!  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 209 dies, el 13/08/20 Comentaris del compartidor: Un mar d'or: els tomàquets cherry Sungold continuen sent forts  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 211 dies, l'11 / 8/20 Comentaris del compartidor: Beautiful Sungolds de Munak Ranch  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 216 dies, el 8/06/20 Comentaris de Sharer: Sungolds és tan dolç com sempre.  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 223 dies, el 30/07/20 Comentaris dels usuaris: Sungold Cherry Tomatoes és més dolç que mai en aquest moment.  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 239 dies, 14/07/20 Comentaris del compartidor: Tomàquets sobre tomàquets! Els tomàquets cherry de Sungold són súper dolços!  Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 241 dies, el 12/07/20 Comentaris del compartidor: Sungolds🥵  Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 248 dies, el 05/05/2020 Comentaris del compartidor: Al final de la trobareu l'olla d'or daurat  Mercat de pagès de Santa Mònica Granges familiars Munak A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 249 dies, el 07/04/20  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 251 dies, el 02/07/20 Comentaris de Sharer: Sungolds segueix sent dolç com sempre!  Mercat de pagès de Santa Mònica Munak Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 252 dies, el 01/07/20 Comentaris del compartidor: tomàquets cherry Sungold molt dolços i vibrants  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 254 dies, el 29/06/20 Comentaris dels usuaris: fes un cop d'ull a aquests deliciosos tomàquets Sungold.  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 256 dies, 27/06/20 Comentaris del compartidor: Vine a buscar-los!  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 257 dies, 26/06/20 Comentaris de Sharer: Sweet as Candy: vine a buscar-ho !!  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 261 dies, 22/06/20 Comentaris del compartidor: Bàsicament Candy! Dolços dolços Sungolds!  Mercat de pagès de Santa Mònica Munak Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 263 dies, 20/06/20 Comentaris del compartidor: Munak Sungold Cherry Tomatoes. El millor!!  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 265 dies, el 18/06/20 Comentaris del compartidor: Real Fruit Candy Here! Tomàquets dolços sungolds  Mercat de pagès de Santa Mònica Munak Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 266 dies, el 17/06/20 Comentaris del compartidor: bellíssimes i vibrants cantadures dolces. Caramels de tomàquet !!  Mercat de pagès de Santa Mònica Munak Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 273 dies, 10/06/20 Comentaris del compartidor: Els tomàquets cherry Sungold, primers de la temporada de Munak Ranch  Productes especials Productes especials 1929 Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 331 dies, el 13/04/20 Comentaris del compartidor: tomàquets cherry frescos Sungold!  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 581 dies, el 8/07/19 Comentaris del compartidor: Sungolds té bon aspecte  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com A propPiemont, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  Aliments de la comunitat Mercat alimentari comunitari de la gent 3105 Sant Pau Au Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com A propEmeryville, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  Mercat de Monterey Mercat de Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com A propBerkeley, Califòrnia, Estats Units Fa uns 585 dies, el 03/03/19  Mercat del peix de Tòquio Mercat del peix de Tòquio 1220 Sant Pau Au Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net A propAlbany, Califòrnia, Estats Units Fa uns 585 dies, el 03/03/19  Nugget Markets Nugget Markets: Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 A propVall de Tamalpais-Homestead, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  Mercat d’aliments sencers Mercat d’aliments sencers: avinguda De Long 790 De Long Au Novençà CA 94945 415-878-0455 A propnovençà, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  Cooperativa Rainbow Grocery Supermercat Rainbow 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 607 dies, 12/07/19  Mercat de pagès de Santa Mònica A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 609 dies, 10/07/19 Comentaris del compartidor: Els millors tomàquets Sungolds que van de Munak Ranch  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 623 dies, 26/06/19 Comentaris del compartidor: Beautiful Sungolds Tomatoes from Munak Ranch!  Productes especials Jason Wong 1-760-626-4483 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 679 dies, el 01/01/19 Comentaris del compartidor: Wong Farms - Sungold Tomatoes  Mercat de pagès de Santa Mònica Jason Wong 1-760-626-4483 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 686 dies, el 24/04/19 Comentaris del compartidor: Wong Farms  Mercat de pagès de Santa Mònica Jason Wong 1-760-626-4483 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 700 dies, 10/04/19 Comentaris del compartidor: Wong Farms |
