Pomes de Gravenstein

Gravenstein Apples



Cultivador
Windrose Farm Pàgina inicial

Descripció / Gust


Les pomes de Gravenstein tenen matisos verds a grocs i estan cobertes de denses ratlles vermelles i ataronjades. La seva carn cruixent és de color blanc cremós i rica en suc. Molt aromàtica, la poma Gravenstein ofereix un clàssic sabor a poma dolça amb matisos de mel.

Temporades / Disponibilitat


Les pomes Gravenstein estan disponibles a mitjan estiu.

Dades actuals


Les pomes de Gravenstein formen part de la família de les roses (Rosaceae) i de l’espècie malus domestica. Tot i que difós per molts com una de les millors pomes per coure del mercat, el Gravenstein ha tingut alguns reculats que li impedeixen convertir-se en una varietat comercial d’èxit. Té una temporada de collita curta i primerenca, no s’envia bé i té una vida útil més curta en comparació amb la majoria de pomes. Els arbres de Gravenstein també tenen tiges delicades que fan que els fruits siguin propensos a caure abans de la collita.

Valor nutricional


Les pomes de Gravenstein són baixes en calories, lliures de colesterol i riques en fibra soluble, cosa que s’ha demostrat que afavoreix un sistema cardiovascular saludable. També contenen una bona quantitat de potassi i vitamina C, així com una mica de ferro, vitamina A i bor, la majoria dels quals es troben a la pell.

Aplicacions


Les pomes Gravenstein són reconegudes pel seu excepcional sabor dolç de tarta que brilla tant en preparacions cuites com crues. Maridatge amb pollastre, porc, ceba, bolets i formatges robustos en preparacions salades o pera, vainilla, canyella i xocolata en preparacions dolces. Quan es cou, el sabor de la poma Gravenstein es millora i la carn mantindrà la seva forma. Es poden coure, saltejar, rostir o coure lentament i puré. Una popular poma de postres Gravenstein és una excel·lent addició a pastissos, pastissos, pastissos i galetes.

Geografia / Història


La primera documentació sobre el cultiu de pomes de Gravenstein es troba al sud de Jutlàndia, Dinamarca, el 1669. La poma es va dirigir als Estats Units el 1790 a través de migrants alemanys i comerciants de pell russos. Els primers horts de Gravenstein es van plantar a principis de 1800 a Califòrnia a Fort Ross. Les pomes Gravenstein van ser un cultiu important al comtat de Sonoma, Califòrnia, a principis i mitjans del 1900, on es venien no només per a ús fresc, sinó també com a poma de processament de suc, salsa, vinagre i aiguardent. A finals del 1900 es va produir una transició a la indústria i gran part de la terra que anteriorment s’utilitzava per a la producció de poma s’utilitza ara per a la producció de raïm de vi. Avui dia les pomes Gravenstein es conreen a Califòrnia, Oregon, l'estat de Washington i a l'estranger al nord d'Europa.


Idees de receptes


Receptes que inclouen pomes de Gravenstein. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
El Cuiner del Patrimoni Gravenstein Applesauce
The Kitchn Butternut Squash, Apple i Sage Soup
Llibre de receptes italià Torrades de ricotta de pastís de poma
El significat del pastís Pastís de poma de Gravenstein
Llibre de receptes italià Pastís de llet de mantega
Menjar sense por Pastís de poma sense gluten sense gluten
Sabor de granja BBQ Chicken Apple Pizza
Postres primer Crumble de poma, pecan i canyella
Washington Post Llenties amb pomes i pernil

Compartit recentment


La gent ha compartit Gravenstein Apples amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 56508 Redmond Farmers Market Granja de la Vall de Tonnemaker
16211 140è lloc NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com A propRedmond, Washington, Estats Units
Fa uns 214 dies, 8/08/20

Comparteix la imatge 52048 Ferry Plaza Farmers Market Cinquena Grow Farm
Peacadero, CA PropSant Francesc, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 529 dies, 28/09/19

Comparteix la imatge 51067 Mercat de pagès de Santa Mònica Barbara Windrose Farms
A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 581 dies, el 8/07/19
Comentaris del compartidor: Les pomes de Gravestein són a.

Entrades Populars