| Hort del Raven Hill |
Descripció / Gust
De mida mitjana i de forma rodona, la poma Jonathon està coberta d’una fina pell vermella, vermellosa amb matisos grocs a verds. La fina carn de textura de la poma Jonathon és de color groc cremós, amb una picada nítida i molt suc. El seu sabor és lleugerament dolç, amb un tacte agut i subtils tocs d’espècies.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes de Julian Jonathan solen estar a la temporada d’agost a novembre.
Dades actuals
Conreada localment a Julian Califòrnia.
Valor nutricional
Les pomes contenen potassi, cosa que pot reduir les probabilitats de patir un ictus i que es creu que hi ha un rastre de bor que genera ossos i augmenta la vitalitat mental. Les pomes ofereixen una petita quantitat de vitamina A i vitamina C i només tenen rastre de sodi. Una poma de mida mitjana conté unes 80 calories.
Geografia / Història
Conegut a Julian Califòrnia a Raven Hill Orchard, propietat i explotació dels germans irlandesos Brady des del 2005.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Julian Jonathan Apples. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| El cuiner ben assaonat | Pastís de poma jueu |
