Descripció / Gust
El coco sec prové de la carn blanca de la fruita de coco, que es trenca en trossos molt petits i s’utilitza sovint a la cocció. El coco sec té el mateix sabor que el coco no sec que ofereix un sabor tropical dolç amb una lleugera cruixent. El coco triturat s’endolceix lleugerament amb sucre. El coco triturat és 100% natural i s’elabora amb una gran quantitat d’oli de coco pur.
Temporades / Disponibilitat
El coco endolcit i triturat està disponible durant tot l'any.
Valor nutricional
Una tassa de coco endolcit i triturat té 283 calories, 26,8 grams de greix i 12 hidrats de carboni.
Aplicacions
El coco triturat s’utilitza millor en receptes, especialment per a productes de forn i postres.
Geografia / Història
El coco és de les Arecaceae, o de la família de les palmeres, i s’ha estès pels tròpics. Fa un bon creixement en sòls sorrencs i amb molta llum solar i un subministrament abundant d’aigua. Els cocos es van utilitzar una vegada com a forma de moneda a moltes illes de l’oceà Índic.
