| Acres d'Archi | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
L’alfàbrega hidropònica és molt similar a l’alfàbrega normal, tret que es conrea en aigua en lloc de terra. Les fulles d'alfàbrega són de color verd vibrant, tenen forma de cor i es poden collir quan són petites com a mitja polzada i de fins a quatre polzades de longitud. L'alfàbrega té unes qualitats altament aromàtiques i perfils de sabor, l'àmplia gamma de fragàncies distintives del seu maquillatge químic emeten notes de cítrics, clau, anís i canyella, tot proporcionant una memòria sensorial que diferencia l'alfàbrega d'altres herbes.
Temporades / Disponibilitat
L'alfàbrega hidropònica està disponible durant tot l'any.
Dades actuals
L’alfàbrega es classifica botànicament com Ocimum basilicum, membre de la família Lamiaceae o menta i que forma part del gènere Ocimum juntament amb farigola, romaní, menta i orenga. El seu nom botànic, Ocimum basilicum, es tradueix en grec per olorar i rei, d’aquí el títol no oficial de Basil, “el rei de les herbes”. L'alfàbrega, dolça o alfàbrega italiana, com també se la coneix, és el més popular i comú de tots els cultivars d'alfàbrega culinària. Les plantes del gènere Ocimum es caracteritzen per tiges amb seccions quadrades i fulles que creixen oposades a la tija.
