| Granges familiars Murray | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
La planta de poma cangur té fulles grans, verdes i profundament lobulades amb fins a 5 dits semblants a llances. A la primavera, la planta té petites flors de color porpra arrufades que mesuren 5 centímetres d’amplada i recorden les de les albergínies. Un cop les flors cauen, es desenvolupen fruits petits, brillants i en forma d’ou. Els fruits cangur de la poma comencen de color verd brillant i maduren a un groc ataronjat (espècie de S. laciniatum) o d’un taronja pàl·lid a vermell (S. aviculare). Quan maduren, les baies s’estovaran i sovint es dividiran. L’interior d’una poma cangur s’assembla una mica a un tomàquet cherry i conté de 200 a 600 petites llavors planes. La polpa és sucosa i dolça, amb un toc de meló. Les pomes cangur no madures són amargues i tòxiques.
Temporades / Disponibilitat
L'Apple Cangur està disponible tot l'any amb una temporada alta a finals d'estiu i principis de tardor.
Dades actuals
Poma cangur és el nom comú de dues espècies gairebé idèntiques, i és el nom tant de la planta com del seu fruit. Solanum laciniatum i el seu aspecte semblant, Solanum aviculare, pertanyen a la família de les solanàcies i estan relacionats amb els tomàquets, les albergínies i el tabac. És. La poma cangur ha estat utilitzada com a medicament i aliment pels pobles nadius d’Austràlia i Nova Zelanda des de fa milers d’anys. També es coneix com Poroporo i Poma Gran Cangur. El nom comú prové de la forma de petjada de cangur de les fulles profundament lobulades. La fruita cangur de poma ha d’estar madura abans de consumir-la.
Valor nutricional
La fruita cangur de poma és una bona font de vitamina C i betacarotè. Les petites baies contenen fitoquímics anomenats fenols, que són antioxidants beneficiosos per protegir contra malalties del cor, accidents cerebrovasculars i càncer. Els fruits també contenen alcaloides importants i un tipus d’esteroides que ajuden al cos a produir cortisona. Les petites fruites en forma d’ou també contenen triptòfan que ajuda a mantenir la pell i els cabells sans.
Aplicacions
La fruita cangur de la poma es menja fresca, crua o cuita. Es poden afegir a productes de forn o per fer melmelades o gelatines. Rostiu fruita de poma cangur al costat de carns o aus de corral, o utilitzeu-la per fer un xutney. La fruita cangur de la poma es pot deshidratar o assecar per conservar-la. Els fruits de poma cangur són molt peribles un cop madurs i es conservaran durant un parell de dies si són refrigerats.
Informació ètnica / cultural
La poma cangur va ser utilitzada pels nadius aborígens durant segles, com a antiinflamatori i antioxidant natural. En diverses llengües aborígens, com el gunditjmara, la poma cangur es diu Bullibulli, Mookitch i Mayakitch. Es considera un dels deu primers 'aliments de matolls' o 'matolls', que fan servir els aborígens tant com a font de medicina com de substància. Diferents compostos presents a la fruita com els esteroides i els alcaloides van atraure les indústries comercials dels anys seixanta i setanta. Països com l'antiga Unió Soviètica, Europa i la Xina van conrear la poma cangur per utilitzar-la en una gran varietat de productes, des de medicaments fins a bellesa.
Geografia / Història
La poma cangur és originària del sud-est d’Austràlia i Nova Zelanda. Les dues espècies diferents que reben el nom comú Poma cangur comparteixen una àrea autòctona similar, i totes dues s’han conreat per a la indústria dels alcaloides. Solanum laciniatum va ser escrit per primera vegada pel botànic i jardiner de Kew al rei d'Anglaterra, William Aiton, el 1789. Es troba més sovint en zones més seques. Solanum aviculare, va ser identificat el 1786 per Georg Forster. L'explorador i científic alemany havia trobat la planta durant una parada al sud-est d'Austràlia mentre acompanyava el famós capità Cook en la seva expedició de secció arreu del món. Aquesta última espècie prefereix ambients més amortidors. No va ser fins a la dècada de 1950 que es va determinar que les dues plantes eren dues espècies diferenciades i que una podria molt bé ser un híbrid de l’altra. Les plantes cangur d'Apple creixen de forma salvatge al sud-est d'Austràlia, Nova Zelanda, Tasmània i parts de Nova Guinea. La planta es pot trobar a zones limitades de la Xina i Rússia. Les llavors són propagades pels ocells i, en algunes zones, la planta es considera una espècie invasora. La poma cangur generalment conreada per jardiners domèstics o entusiastes de les plantes especialitzades i no és freqüent fora de la seva àrea natal.
