Fruita Menteng

Menteng Fruit





Descripció / Gust


El fruit Menteng és de mida petita a mitjana, amb una mitjana de 2 a 6 centímetres de diàmetre, i té una forma rodona a ovalada que creix en grups densos. La pell llisa té un lleuger resplendor i és de color groc-verdós quan és jove, madurant fins a barrejar matisos grocs i marrons amb moltes marques, taques i ratllades. Sota la pell ferma, hi ha 3-4 grans llavors envoltades de carn blanca a vermella, i la carn és suau i aquosa. La fruita Menteng té un sabor predominantment àcid amb un toc de dolçor.

Temporades / Disponibilitat


La fruita Menteng està disponible durant tot l'any al sud-est asiàtic.

Dades actuals


El Menteng, classificat botànicament com a Baccaurea racemosa, és un fruit globular que creix en arbres o arbustos que poden arribar als vint-i-cinc metres d’alçada i pertany a la família de les Phyllanthaceae. També conegut amb molts noms locals, inclosos Asam Tambun i Buah Kapundung, Menteng creix salvatge als boscos del sud-est asiàtic i no es cultiva comercialment a causa de la seva naturalesa àcida. Menteng solia ser un arbre fruiter popular, ja que dóna una gran quantitat de fruits durant tot l'any, però amb el pas del temps la varietat s'ha anat substituint per nous fruits cultivats comercialment, gairebé destruint-se fins al punt d'extinció.

Valor nutricional


Les fruites Menteng són una bona font de fòsfor i calci per ajudar a la salut estructural dels ossos i també contenen ferro i vitamina C.

Aplicacions


Les fruites Menteng són les més adequades tant per a aplicacions crues com per a cuinar, com ara el guisat i la bullició. Quan es consumeix fresca, la carn es pot menjar sola o espolvorear amb sucre, sal o xile en pols per ajudar a contrarestar el sabor àcid. La fruita també es pot fer suc i utilitzar-la per aromatitzar batuts, sucs i còctels. A més d'aplicacions fresques, la fruita Menteng es pot guisar per eliminar el sabor àcid, cuinar-la en xarops, escabetxar-la com a condiment i guarnició o fermentar-la per a un ús prolongat. Els fruits es conservaran durant 3-4 dies a temperatura ambient i fins a una setmana si es guarden a la nevera.

Informació ètnica / cultural


A Jakarta, Indonèsia, moltes regions de la ciutat van rebre el nom dels arbres fruiters que antigament van créixer a la terra. Menteng solia ser una fruita tan popular que es va trobar a Jakarta, que la ciutat va decidir posar el nom d’un barri de classe alta al centre de Jakarta. Aquest barri encara es considera avui dia una de les zones més riques del centre de Jakarta, però la fruita Menteng ha desaparegut gairebé completament i és una raresa de trobar a la ciutat. La fruita es va perdre principalment pel desenvolupament urbà i l’eliminació d’arbres per donar lloc a varietats d’arbres fruiters més populars. Menteng encara es planta als jardins casolans d’Indonèsia per les seves qualitats fruiteres i ornamentals, i els arbres de vegades s’utilitzen per fabricar materials de construcció, cordes i mobles.

Geografia / Història


La fruita del Menteng és originària del sud-est asiàtic, especialment d’Indonèsia, on creix de forma salvatge des de temps remots. Avui la fruita només està disponible en quantitats limitades en mercats locals frescos de determinades regions de Tailàndia, Indonèsia i Malàisia.



Compartit recentment


La gent ha compartit Menteng Fruit mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

on trobar tomàquets verds
Comparteix la imatge 55352 Pasar Anyar A propBogor, Java Occidental, Indonèsia
Fa uns 358 dies, el 16/03/20
Comentaris dels usuaris: situats en nous mercats

Comparteix la imatge 55347 Pasar Anyar A propBogor, Java Occidental, Indonèsia
Fa uns 358 dies, el 16/03/20
Comentaris del compartidor: Menteng fruit al Pasar Baru Bogor

Entrades Populars