| Food Buzz: història dels plàtans | Escolta |
Descripció / Gust
Els plàtans nadons porten una fina pell de color groc brillant. Com el seu nom indica, són de mida petita, amb una mitjana de només tres a quatre polzades de longitud. Els plàtans per a nadons tenen una textura cremosa molt densa i, un cop madurs, el seu sabor és ric i dolç amb matisos de vainilla i caramel.
Temporades / Disponibilitat
Hi ha plàtans disponibles durant tot l'any.
Dades actuals
Les plantes de plàtan nadó formen part de la planta herbàcia més gran del món que dóna fruits comestibles, coneguda botànicament com a Musa acuminat. El plàtan Baby també es coneix com el mini plàtan. És una marca comercial de la marca mundial de plàtans, Chiquita. Els plàtans per a nadons es van desenvolupar i comercialitzar específicament com a plàtan de berenar per al mercat infantil de consum. Són molt promocionats per la seva fina pell fàcil de pelar i la seva dolçor única per la seva mida.
Valor nutricional
Els plàtans per a nadons contenen poc o cap greix i són baixos en calories. Tenen molta vitamina B6 i contenen aminoàcids triptòfan que ajuda el cos humà a produir serotonina que augmenta l’estat d’ànim. Els plàtans per a nadons són rics en fibra i potassi. També tenen una bona quantitat de fòsfor, magnesi, seleni, coure, zinc, ferro i calci. Contenen vitamines A, B1, B2, C, E, K, niacina i àcid pantotènic.
Aplicacions
Els plàtans per a nadons són un plàtan per menjar fresc per excel·lència i també es poden utilitzar com a plàtan de postres. La seva dolçor dóna moltes receptes en diverses aplicacions. Els plàtans per a nadons poden ser un ingredient principal en batuts, menjar per a nadons, púding, pastissos, magdalenes, pa, galetes, gelats i pastissos.
Informació ètnica / cultural
Originari de Columbia, el plàtan Baby creix en una planta de mida arbre en raïms de 'mans'. Cada mà pot contenir de 10 a 12 plàtans, les fruites individuals també es diuen dits. Els plàtans es cullen i s’envien mentre es mantenen verds, cosa que permet al consumidor decidir el nivell de maduresa desitjat per al consum.
Geografia / Història
Els plàtans nadons creixen millor en condicions tropicals humides com Amèrica del Sud, el Carib, Àsia i Àfrica. Les plantes s'estableixen ràpidament, produint sovint collita als quinze mesos després de la sembra. Un dels majors avantatges de les plantes de plàtan és que l'herba produeix successivament fruits de forma indefinida sense discriminació segons les estacions de l'any. Les poques varietats de plàtan Baby trobades al mercat comercial són Pisang Mas, originària de Malàisia, així com Ladyfinger i Orito. Considerat un aliment bàsic per a molts fora dels Estats Units, també es coneix com a dit, un dit femení, un dit Lady o un plàtan Nino.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Rancho Bernardo Inn | San Diego CA | 877-517-9340 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen Baby Bananas. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| Canal de cuina | Plàtans de nadó fregits amb crema de coco | |
| Una mica de Yum | Turó de plàtan Lumpia amb salsa de caramel | |
| Observadors de peses | Plàtans de nadó amb xocolata |
Compartit recentment
La gent ha compartit Baby Bananas mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials Producte especial 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 19 dies, 19/02/21 Comentaris del compartidor: Baby bananas  Productes especials Productes especials 1929 Hancock street San Diego CA 91910 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 45 dies, el 24/01/21 Comentaris del compartidor: Baby Bananas!  Productes especials Productes especials 1929 carrer Hancock 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 58 dies, el 21/01/21 Comentaris dels usuaris: Beautiful Baby Bananas @specialtyproduce  Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 97 dies, 03/03/20 Comentaris del compartidor: Baby bananas  Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 141 dies, 20/10/20 Comentaris del compartidor: Baby bananas  Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 167 dies, el 24/09/20 Comentaris del compartidor: Baby bananas  Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 386 dies, el 18/02/20 Comentaris del compartidor: Banana baby de Grècia 🇬🇷  Bashas Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com A propGranite Reef Vista, Arizona, Estats Units Fa uns 416 dies, el 19/01/20  Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 468 dies, 28/11/19 Comentaris del compartidor: Banana baby  Rob - The Gourmets 'Market Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussel·les - Bèlgica 027712060 https://www.rob-brussels.be A propBrussel·les, Brussel·les, Bèlgica Fa uns 475 dies, el 21/11/19 Comentaris del compartidor: Baby Bananas al Rob Market de Brussel·les, Bèlgica  Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 503 dies, el 24/10/19 Comentaris del compartidor: Plàtans nadons Cultivats localment a una illa grega, Creta  Mercat central d'Atenes Grècia Creta Fresh Mercat central d'Atenes Z-22 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 524 dies, el 03/03/19 Comentaris del compartidor: Banana baby from Creta Island Full of taste  Pam Itàlia Fa uns 547 dies, 10/10/19 Comentaris del compartidor: gaudiu de qualsevol moment del dia, tallat a la brasa al matí amb una torrada és deliciós.  Vons A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 556 dies, el 01/01/19 Comentaris del compartidor: Baby bananas at Vons ..  Mercat de Lola Lola’s Market - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 A propSanta Rosa, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  Sasoun Produeix Sasoun Produeix 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 599 dies, 20/07/19  Supermercat Isetan Scotts Isetan Singapur 656-733-1111 A propSingapur, Singapur Fa aproximadament 607 dies, l'11 / 11/19 Comentaris dels usuaris: Aquí, a Singapur, al soterrani de Isetan, a Scotts, hi ha un gran mercat Isetan. Les millors fruites i verdures de tot el món. Aquests nadons plàtans van ser importats de Filipines.  Producte fresc de Coco Frio Producte fresc de Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 PropTampa, Florida, Estats Units Fa uns 635 dies, 14/06/19  Vivanda Vivanda NearSantiago de Solc, Cusco, Peru Fa uns 647 dies, el 06/02/19 Comentaris del compartidor: aquest plàtan es diu bizcocho  Botiga de verdures Juliana A propAccra, Ghana Fa uns 680 dies, 30/04/19 Comentaris del compartidor: fresc de Julianna  Lazy Acres Market A propEncinitas, Califòrnia, Estats Units Fa uns 696 dies, 14/04/19 Comentaris del compartidor: Baby bananas! |
