Descripció / Gust
La síndria Seedless té la mateixa pell de color verd variat de dos tons i una carn dolça sucosa i aromàtica que la versió amb llavors. Tot i que no té les grans llavors dures i negres de les síndries tradicionals, la síndria sense llavors pot contenir petites llavors blanques que són suaus i completament comestibles. Les síndries sense llavors poden ser oblongues o esfèriques i tenen una mida d'entre 6 i 25 lliures. Tenen una carn magenta densament compactada, nítida i suculenta. Busqueu síndries amb un color uniforme i agradable, excepte una taca groga (no blanca ni verda) on es posava a terra.
Temporades / Disponibilitat
Les síndries sense llavors estan disponibles durant tot l'any amb temporada alta als mesos d'estiu.
Dades actuals
Membre de la família de les cucurbitàcies, la síndria sense llavors es coneix botànicament com Citrullus lanatus i és un fruit triploide. Són estèrils, resultants d’un encreuament entre dues plantes de complements cromosòmics incompatibles. Tot i que els fruits no tenen llavors, s’han de cultivar a partir de llavors. El desenvolupament del fruit es veu afavorit per la pol·linització d'una síndria fèrtil de tercers. Un procés força complicat i costós dóna finalment un fruit sense llavors. Les síndries sense llavors varien en color carn, des del vermell al groc fins al taronja.
Valor nutricional
Les síndries són reconegudes per les seves propietats hidratants i la versió Seedless no és una excepció. Es componen de gairebé el 90% d’aigua i també contenen vitamines del grup A, C i del complex B, ferro, fibra i l’aminoàcid Arginina, que s’ha demostrat que augmenta el metabolisme. Contenen rics subministraments de potassi que ajuden a prevenir els músculs adolorits i el licopè coneguts pels seus beneficis antioxidants.
Aplicacions
La síndria s’utilitza predominantment en preparacions crues, però també es poden fer a la planxa o escalfar-les en una paella calenta per caramelitzar els seus sucres naturals. La síndria sense llavors és ideal per fer sucs i fer purés per a begudes, sorbets, sopes i salses. La carn és ideal per preparar conserves o melmelades i la pell també es pot escabetxar. Apropiats tant per a plats dolços com salats, funcionen bé en amanides verdes o de fruites i es combinen bé amb aus de corral i marisc. Els sabors gratuïts inclouen alfàbrega, menta, formatges salats, ruca, vinagre balsàmic, coco sec, pacanes torrades i cítrics. Les síndries sense llavors sense tallar es mantindran refrigerades durant diverses setmanes.
Geografia / Història
La síndria és originària de les regions tropicals i subtropicals d’Àfrica. La producció de síndria sense llavors va començar la seva evolució el 1939. El primer exemplar va ser desenvolupat pel professor H. Kihara, un científic japonès de la Universitat de Kyoto. Els híbrids triploides comercials estaven disponibles dotze anys després, tot i que no van crear un gran mercat fins a finals del segle XX. Avui en dia, la meitat de les síndries cultivades a Califòrnia no tenen llavors.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Cuina InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Peace Peus | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Miguel 's Cuina Coronado | coronat CA | 619-437-4237 |
| vista Valley | vista CA | 760-758-2800 |
| Claire a Cedros - SKSB | Solana Beach CA. | 858-259-8597 |
| Hotel Pacific Terrace | San Diego CA | 858-581-3500 |
| 2698. Elks Lodge | Lakeside CA. | 619-390-4949 |
| Lluita Lliure Tac Shop | San Diego CA | 619-296-8226 |
| Allotjament a Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| El club de golf Farm | Ranxo Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| The Dandy (Bar) | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Farigola per a una cosa casolana | Ranxo Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| ranxo València | De la Mar CA | 858-756-1123 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Càntirs | San Diego CA | 858-472-1251 |
| El jardí Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Centre de salut Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Backyard Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Brigantine Amagat | amagat CA | 760-743-4718 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Alberg a Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | vista CA | 760-509-4424 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Els agricultors Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Galaxy Tac | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Cody és a la cala | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Ponts al ranxo Santa Fe | Ranxo Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Restauració a la costa | amagat CA | 619-295-3173 |
| La platja Local-Pacífic | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Restauració de cua vermella | Sant Marc CA | 858-605-8219 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Peohes | coronat CA | 619-437-4474 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Cuina Sorority: Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Tahona (Bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Cites a North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Comissari de la cuina de Ki | VISTA CA | 760-777-0700 |
| Compra de Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Estació de servei Sheldons | La Taula CA | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| 619 Esperits | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Blue Water Market de marisc i graella | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Coconut Club de la senyoreta B | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Restaurant Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| De la Mar Country Club | Ranxo Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Tahona (cuina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Li Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Miguel 's Cuina Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| El casc antic de Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Brigantine La Taula | La Taula CA | 619-465-1935 |
| La vila | San Diego CA | 619-729-8515 |
| Marriott De la Mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Cuina Sorority: Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Departament d'Aliments i Nutrició de UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Lofty Cafe-Roasting Works | Encinitas, CA | 760-230-6747 ex. 5 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Pendry SD (Pool House) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Club Nàutic Mission Bay | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| El holding | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Brigantine De la Mar | De la Mar CA | 858-481-1166 |
| Bar Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Paradise Point Resort Descalç | San Diego CA | 858-490-6363 |
| He Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Chateau Lake San Marcos | Sant Marc CA | 760-670-5807 |
| Cuina del pati del darrere i Tap-Bar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Bar i restaurant Ska | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Barra d'artesania i comerç | San Diego CA | 619-269-0288 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Restaurant Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Knotty Barrel- Ranxo | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Així és la vida | vista CA | 760-945-2055 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Cuina Sorority - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| estada Adobe | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Faldilla d'herba (barra) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Menja Menja (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Plaça de Sant Pau | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Marisc de Mitch | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Petit francès | coronat CA | 619-522-6890 |
| Li Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Miguel 's Cuina Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Les rutes | San Diego CA | 619-581-5331 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| UCSD Departament d'Aliments i Nutrició La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Tom Light Ham Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Sucre i escriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Spill the Beans (Port marítim) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| La Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen la síndria sense llavors. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit la síndria sense llavors mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 245 dies, 8/08/20 Comentaris del compartidor: Síndria sense llavors en ple impuls aquí a Specialty!  Mercat de pagesos de Leucadia Finques de la família Gaytan Riverside CA a propEncinitas, Califòrnia, Estats Units Fa uns 563 dies, 25/08/19  El vostre mercat d’agricultors de Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Au Decatur Geòrgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com A propScottdale, Geòrgia, Estats Units Fa uns 565 dies, el 23/08/19 Comentaris del compartidor: síndria sense llavors, milers de lliures al mercat de Dekalb Farmers  Lalas S.A Mercat central d’Atenes M 18-20 002104826243 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19 Comentaris del compartidor: Síndria  Mercat de teca Kramat A propCibubur, Jakarta, Indonèsia Fa uns 599 dies, 20/07/19 Comentaris del compartidor: Vaja!  Lalas S.A Mercat central d’Atenes M 18-20 002104826243 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 603 dies, el 16/07/19 Comentaris del compartidor: Síndria  Gran magatzem Isetan Hall and Market Isetan Food Hall Shinjuku Japó 033-352-1111 PropShinjuku, Tòquio, Japó Fa aproximadament 612 dies, 06/07/19 Comentaris del compartidor: Isetan és un supermercat superior de la regió asiàtica, aquí la síndria té moltes formes.  Lalas S.A Mercat central d’Atenes M 18-20 002104826243 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 617 dies, 02/07/19 Comentaris del compartidor: Síndria  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 657 dies, el 23/05/19 Comentaris del compartidor: Síndria  4 estacions Mercat d'aliments orgànics i bio 4Temporades Nikos 30 www.4seasonsbio.com A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 659 dies, el 21/05/19 Comentaris del compartidor: Síndria  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 694 dies, el 16/04/19 Comentaris del compartidor: Síndria |
