Taronges de la pàgina

Page Oranges





Descripció / Gust


Les taronges de la pàgina són petites, aproximadament la meitat de la mida d’un taronja melic, i es diu que tenen el sabor més fi de tots els cítrics disponibles. La pell és de color taronja fosc amb taques marrons ocasionals, la seva pell mitjana-fina és fàcil de pelar amb llavors mínimes. Aquest cítric híbrid és sucós amb un sabor ric i dolç. Es considera que la taronja de la pàgina té el millor sabor de qualsevol varietat.

Temporades / Disponibilitat


Les taronges de pàgina estan disponibles a finals de tardor i principis d’hivern.

Dades actuals


Una taronja de la pàgina és un híbrid rar d'una mandarina clementina i un tangelo (part mandarina i part pomelo o pomelo), de manera que és ¾ mandarina i ¼ pomelo. Es coneix botànicament com Citrus sinensis, tot i que una taronja de pàgina no és una taronja 'veritable', al cap i a la fi.

Valor nutricional


Les taronges de pàgina són una bona font de vitamina C, potassi i fibra. També és una rica font de folat, calci i vitamina A.

Aplicacions


Les taronges de la pàgina fan un bon berenar tot sol. La dolçor d’aquesta taronja fa que sigui un meravellós suc o beguda barrejada. Afegiu el suc a les marinades o salses per a plats salats. El contingut natural en sucre de les taronges de la pàgina donaria lloc a una bona melmelada o addició a pastissos o bescuits. Emmagatzemeu les taronges de la pàgina al taulell fins a una setmana i refrigereu-les fins a un mes.

Informació ètnica / cultural


Les taronges de la pàgina tenen una disponibilitat limitada a l'estat de Florida per diversos motius. Els productors han tingut problemes amb una mida de fruita inconsistent, que pot conduir a una menor comercialització. A més, hi ha pautes estrictes sobre on es poden enviar cítrics, i molts productors només en faran l’embarcament a l’estat.

Geografia / Història


Científics del Departament d'Agricultura dels Estats Units, anomenats Gardner i Bellows, van crear la pàgina taronja el 1942 com un encreuament entre una mandarina clementina i un tangelo Honeybell. El propòsit era crear una opció per als agricultors a principis de temporada. Aquest híbrid mandarina-toronja es va introduir al mercat el 1963, però s’ha mantingut relativament rar a causa d’un parell de factors. La seva petita mida disminueix la comercialització d'una taronja de pàgina, ja que la fruita més venuda comercialment sol tenir un diàmetre d'entre dues i 2 polzades i mitja. Un altre motiu és el seu fracàs en la producció en condicions òptimes, cosa que crea un cultiu poc fiable. La pàgina taronja és cultivada per agricultors de tota Florida i del país del Camerun, a l'oest africà.



Entrades Populars