| Weiser Family Farms | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
La pell exterior de la carbassa Cue Ball és llisa i brillant, amb un color verd pàl·lid taques i estries verticals verdes. La carn interior és de color blanc cremós amb matisos verds clars i llavors diminutes i insignificants. El seu sabor és similar al del carbassó italià més llarg, mantegós i dolç amb accents de nous que s’aprofundeixen amb la cocció. Generalment oscil·len entre 2,5 i 10 centímetres de diàmetre. Les mides més petites tenen la carn més dolça i saborosa, mentre que les mides més grans són més fermes, però excel·lents per farcir-les. La carbassa de més de 10 centímetres té tendència a desenvolupar una textura llenyosa i llavors dures i desagradables.
Temporades / Disponibilitat
La carbassa Cue Ball està disponible durant els mesos d’estiu.
Dades actuals
La carbassa Cue Ball és una varietat de carbassa d’estiu classificada botànicament com a part de Cucurbita pepo i membre de la família de les cucurbitàcies.
